На чтение: ≈ 3 мин.К многочисленным достоинствам жгучей пищи, которая, в частности, благоприятно влияет на иммунную систему, укрепляет кровеносные сосуды и способствует похудению, ученые добавили еще одно, жизненно важное для здоровья свойство.
Китайские исследователи из Медицинского колледжа Ханчжоу провели анализ данных 14 научных работ, посвященных капсаициноидам – биологически активным веществам, которые содержатся в плодах стручкового перца и придают им жгучий вкус.
В ходе ряда экспериментов, продолжавшихся не менее трех месяцев, в рационе их участников регулярно присутствовал красный перец – в виде порошка, сока, ферментированной пасты кочуджан, а еще специальных добавок на основе экстрактов перца.
Оказалось, что острая пища, попадая в организм, согревала его. В итоге кровь двигалась интенсивнее, сосуды расширялись, снижалось артериальное давление, и замедлялся сердечный ритм. К тому же жгучая еда способствовала выбросу адреналина – гормону бодрости и веселья, который делает человека более продуктивным и уравновешенным.
Гипотензивный эффект (снижение артериального давления) не был столь уж выраженным, однако статистически значимым. Так, у пациентов диастолическое (нижнее) давление в среднем снизилось на 0,8 мм ртутного столба. При этом частота сердечных сокращений уменьшилась на полтора удара.
Однако ученые полагают, что более длительный прием и/или коррекция дозировки капсаициноидов способны оказать серьезную клиническую пользу в профилактике и лечении гипертонии. В то же время важно помнить о противопоказаниях острой еды для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, поскольку она послужит «триггером» и лишь усугубит болезнь. О ходе исследования его авторы рассказали в статье, опубликованной в издании Food & Function (F&F).
Публикация носит исключительно информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Ранее «Учительская газета» рассказала о диете против диабета, сообщила, какая ягода поможет похудеть, что нужно сделать, чтобы укрепить здоровье и продлить жизнь. И какой витамин обладает противоопухолевым свойством.
Выбор читателей
Комментарии