На чтение: ≈ 3 мин.Пик вирусно-простудных заболеваний традиционно приходится на осенне-зимний период. В это время для укрепления ослабленного иммунитета организму требуются витамины и биологически активные добавки.
Ученые из Пермского Политеха (ПНИПУ) считают, что зимой наиболее остро ощущается нехватка витамина C (аскорбиновой кислоты). Этот жизненно важный микронутриент не синтезируется организмом, а поступает в него вместе с продуктами питания. Его дефицит приводит к развитию серьезных простудных и вирусных заболеваний.
Даже при кратковременных перерывах полноценного питания может возникнуть недостаток аскорбиновой кислоты, крайне полезной для укрепления иммунной системы и защиты клеток от разрушительных атак свободных радикалов, приводящих к преждевременному старению организма.
По словам кандидата химических наук, доцента кафедры ПНИПУ Анны Портновой, самыми эффективными источниками витамина C являются натуральные продукты. Среди них абсолютным лидером и рекордсменом по праву считается шиповник: в 100 г сухих ягод содержится до 1200 мг аскорбиновой кислоты.
Значительно меньше витамина C в болгарском перце (250 мг), черной смородине и облепихе (до 200 мг), киви (180 мг) и петрушке – 150 мг. Распространенное мнение о том, что цитрусовые плоды богаты этим ценным микронутриентом, не соответствует действительности. Апельсин, грейпфрут и лимон содержат 60, 45 и 40 миллиграммов витамина C – соответственно.
Что касается аптечных вариантов, то здесь эксперт советует отдавать предпочтение водорастворимым формам – порошкам, сиропам и жевательным таблеткам, поскольку они легче усваиваются организмом. Принимать препараты лучше по утрам натощак – за полчаса до первого приема пищи. Людям с чересчур чувствительным желудком следует это делать вместе с легким завтраком, сообщает пресс-служба ПНИПУ.
Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом продуктов, лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Ранее «Учительская газета» рассказала, какие продукты помогут восполнить недостаток витаминов и минералов зимой, когда организму нужна помощь извне.
Выбор читателей
Комментарии