На чтение: ≈ 3 мин.Ученые выяснили, что цельномолочные продукты, употребляемые в молодости, помогают существенно снизить риск засорения артерий кальцием в дальнейшей жизни.
Команда ученых из Университета Миннесоты провела исследование, посвященное причинно-следственной связи между потреблением молочных продуктов в юности и вероятностью накопления кальция на стенках сосудов в зрелом возрасте. Оно основывалось на тщательном изучении материалов масштабного проекта CARDIA, в котором было задействовано более трех тысяч добровольцев.
На начальной стадии исследования возраст его участников составлял в среднем 16-18 лет. Проект длился 24 года. За этот период времени ученые смогли оценить влияние потребления молочных продуктов на риски, связанные с отложением кальция в артериях своих повзрослевших подопечных.
Как правило, кальций скапливается в уже поврежденных сосудах, Это могут быть атеросклеротические бляшки, сужающие просветы сосудов, или средние оболочки артерий. В последнем случае сосуды становятся жесткими и вынуждают сердце работать в повышенном режиме.
Анализ полученных данных показал, что употребление жирного цельного молока (от 32%) или сыра и йогурта, снижает риск кальцификации сосудов на 24 процента. В то же время маложирные и обезжиренные молочные изделия не оказывают подобного защитного действия.
Ученые отмечают, что молочный жир играет существенную роль в поддержании здоровья сердца, которую до сих пор недооценивали. Отдельные его соединения обладают мощными противовоспалительными свойствами и позитивно влияют на обмен липидов. Возможно, эффект коррелирует не столько с самим жиром, сколько с особенностями обмена веществ, характерными для молодого организма. Об этом авторы исследования рассказали в статье, опубликованной в издании The Journal of Nutrition.
Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом продуктов, лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами
Ранее «Учительская газета» рассказала, для чего люди пьют молоко с чесноком. И чем полезен этот напиток.
Выбор читателей
Комментарии