На чтение: ≈ 3 мин.Часто не сам продукт, а его, казалось бы, никчемная оболочка, оказывается обладательницей ценнейших лечебно-профилактических свойств, способных противостоять самым серьезным заболеваниям.
По мнению китайских специалистов из лаборатории химической биологии и молекулярной инженерии, оболочка киноа (а речь идет об этой крупе) содержит вещества, способные препятствовать развитию рака толстой кишки, усиливая противоопухолевую реакцию иммунитета человека. К такому выводу пришли ученые в ходе экспериментов с участием подопытных животных.
Акцент был сделан на изучении тритерпеноидов – природных соединениях, которыми богаты отруби киноа. Именно они активно противодействовали размножению раковых клеток в кишечнике, при этом какие-либо токсические изменения в других звеньях организма не фиксировались.
Под влиянием тритерпеноидов в опухолевых клетках накапливались активные формы кислорода. В результате нарушалась работа митохондрий, активировались так называемые каспазы – ферменты, участвующие в процессах, связанных с запрограммированной гибелью клеток. Их прямое разрушение приводило к подавлению роста злокачественного образования.
В то же время эти вещества воздействовали на работу иммунной системы, переводя процесс гибели опухолевых клеток в иммуногенный формат. То есть был запущен механизм высвобождения сигнальных молекул, в том числе АТФ и белка HMGB1, что помогало иммунитету быстрее и достовернее распознавать опухоль.
Таким образом, ученым удалось выявить двойную схему действия отрубей киноа. Во-первых, они напрямую уничтожают раковые клетки, а во-вторых, активируют работу иммунной системы организма. Это открытие может стать перспективным функциональным компонентом в лечебно-профилактической терапии колоректального рака. О ходе исследования его авторы рассказали в статье, опубликованной в издании Food & Function (F&F).
Публикация носит исключительно информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Ранее «Учительская газета» рассказала о целебных свойствах облепихи. А также о том, что ученые двух российских вузов открыли полезные для медицины свойства в популярном фрукте. И сообщила о фруктах, влияющих на уровень сахара в крови и защищающих мозг от старения.
Выбор читателей
Комментарии