На чтение: ≈ 3 мин.Медики частенько говорят, что еда должна быть лекарством, а лекарство – едой. Этот посыл стал для специалистов Томского госуниверситета и Всероссийского института растениеводства им. Вавилова отправной точкой в исследовании, казалось бы, самых обычных продуктов питания.
На этот раз в поле профессионального интереса ученых двух вузов оказался один из самых распространенных в нашей стране и мире фруктов – слива. Для изучения они отобрали четыре ее вида: Красномясую, Непоражаемую, Лонг Юань Ми Ли и Лонг Юань Тао Ли, все родом с Дальнего Востока.
Помимо отменных вкусовых качеств, эти плоды прекрасно себя чувствуют в условиях сильных заморозков, засухи или, напротив, высокой влажности, характерных для местного климата.
Среди 74 пригодных для использования в медицинских целях полезных свойствах этих слив впервые были обнаружены такие биологически активные соединения, как ибупрофен, флоретин, умбеллиферон и его гликозид, метилгалловая и п-кумароилхининовая кислоты, дигидрокемпферол, гербацетин.
По мнению соавтора исследования, директора Дальневосточной станции ВИР им. Вавилова Майи Разгоновой, особенно ценно открытие гербацетина – вещества обладающего мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Это позволяет использовать соединение в средствах профилактики и лечения таких опасных патологий, как рак, сердечно-сосудистые заболевания и некроз головного мозга.
Проблемы, связанные с несбалансированным питанием, ослабленным иммунитетом и нерациональным использованием лекарств можно решить, в том числе за счет включения в рацион конкретных продуктов питания или сделанных на их основе препаратов. В частности, таким продуктом может стать слива. О ходе исследования его авторы рассказали в статье, опубликованной в журнале «Российские сельскохозяйственные науки», сообщает пресс-служба ТГУ.
Выбор читателей
Комментарии