На чтение: ≈ 3 мин.В связи с массовыми отравлениями в одной из школ города Верещагино Пермского края сотрудники прокуратуры совместно со специалистами Роспотребнадзора провели проверки исполнения законодательства об организации питания обучающихся. Всего представители прокуратуры и Роспотребнадзора проверили 748 объектов общего образования. В результате было выявлено более 1,6 тысячи нарушений закона.
\”По-прежнему в общеобразовательных организациях края не искоренены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания обучающихся\”, – заявили в пресс-службе краевой прокуратуры.
Так, в школьных столовых объемно-планировочные решения не соответствовали требованиям санитарных норм и правил, расстановка оборудования не исключала встречные потоки сырой и готовой продукции, грязной и чистой посуды, отсутствовали локальные вытяжные системы от источников выделения повышенной влаги, тепла, отмечалась недостаточность холодильного оборудования, контрольных термометров. Поставщиками услуг, руководителями образовательных организаций допускались нарушения по согласованию примерного меню с учетом требований к его составлению, утверждению, организации питания обучающихся, их полного охвата горячим питанием, по работе бракеражной комиссии для оценки качества блюд, осуществлению внутреннего контроля организации питания, организации производственного контроля, включающего лабораторно-инструментальные исследования. Не всеми образовательными организациями края соблюдались физиологические нормы питания, допускались факты занижения норм выхода готовых блюд, несоответствия фактического рациона питания примерному меню, введения в рацион питания запрещенных продуктов, а также несогласованных с Роспотребнадзором блюд, нарушения при отборе и хранении суточных проб при организации питьевого режима обучающихся.
По информации prokuror.perm.ru
Фото Марии Голубевой
Выбор читателей
Комментарии