Подведены итоги первого тура Всероссийского конкурса «Лучшая столовая школы»

По итогам мероприятия определены лучшие школьные столовые 16 субъектов России.

Первый тур Всероссийского конкурса завершится 19 ноября, до конца этого срока еще 30 регионов подадут в оргкомитет необходимую конкурсную документацию.

В настоящее время определены первые участники конкурсного соревнования:
⦁ Уральский федеральный округ представлен Челябинской, Свердловской и Тюменской областями;
⦁ Приволжский федеральный округ – Республикой Башкортостан, Удмуртской республикой и Саратовской областью;
⦁ Северо-Кавказский федеральный округ – Ставропольским краем;
⦁ Дальневосточный федеральный округ – Камчатским краем и Республикой Саха;
⦁ Сибирский федеральный округ – Омской областью;
⦁ Центральный федеральный округ – Воронежской, Брянской и Липецкой областями;
⦁ Северо-Западный округ – Калининградской областью;
⦁ Южный федеральный округ – Волгоградской областью и Краснодарским краем.

Победителей первого тура выбирали на основании ряда оценочных критериев. Речь идет, в том числе о гигиенической экспертизе меню, соответствии меню принципам здорового питания и технологическим возможностям пищеблоков, включении витаминных комплексов и продуктов, обогащенных микронутриентами.

Кроме того, детально анализировалась конкурсная документация претендентов. Учитывались интервалы между приемами пищи, продолжительность перемен, эстетическое оформление блюд и столовой, доступность информации, обеспечение условий для соблюдения правил личной гигиены школьниками и обслуживающим персоналом.

В итоге конкурсного отбора конкурсанты будут соревноваться по двум номинациям: «Лучшая столовая городской школы» и «Лучшая столовая сельской школы». В декабре текущего года пройдет «Кулинарный батл» на определение «Лучшего повара школьного питания».

Стоит отметить, что все региональные победители станут участниками федерального этапа конкурса, который состоится в Москве.