На чтение: ≈ 3 мин.Весной в магазинах появляются ранние фрукты и овощи. До времени, когда они начнут активно созревать и станут сезонным товаром, еще несколько месяцев, но уже сейчас на прилавках выложены румяные яблоки, аппетитная клубника и ароматный виноград.
Организм после зимы ослаблен, требуется восполнить появившийся дефицит витаминов. Фрукты же традиционно считаются кладезем различных полезных веществ. Между тем врачи советуют сразу не набрасываться на свежие яблоки, груши или виноград, потому что содержание в ранних плодах витаминов может оказаться не таким большим, как ожидается.
Для того, чтобы ускорить созревание фруктов, сельхозпроизводители могут использовать нитраты, которые полезными для человека никак не назовешь, считает основатель Международного института интегративной нутрициологии Ната Гончар. Агентству «Прайм» эксперт рассказала, что нитраты способны вызвать аллергию, отравление, нарушения в работе щитовидной железы, пищеварения.
Врач отметила, что яблоки в апреле не содержат много витаминов, гораздо больше в них различных химических веществ. Например, дифениламин, которым покрывают плоды, опасен тем, что провоцирует рост онкологических заболеваний. То же самое можно сказать и о клубнике. Чтобы увеличить срок хранения, ее обрабатывают несколькими химическими препаратами. Они никакой пользы организму не принесут, а вот проблем – сколько угодно. По словам Наты Гончар, до 60% ягод винограда обрабатывается химией, что чревато кашлем, одышкой, диареей и головокружением.
Но что же делать, если ранние фрукты могут быть опасны для здоровья? Эксперт отвечает: употреблять в пищу замороженные ягоды. Они так же полезны, как и свежие. Если же попробовать яблочко нового урожая хочется, не стоит брать крупные плоды, поражающие своим привлекательным видом. К тому же прошлогодние фрукты, созревшие в свой срок, все еще продаются.
Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказывало, что бананы укрепляют иммунитет, стимулируют липидный обмен, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, помогают похудеть. Правда, это касается людей, способных не переедать. Умеренность в еде, даже очень полезной, – залог здоровья.
Как оказалось, овощи и зелень можно выращивать прямо в московских парках. Где-то денег за это не потребуют, а где-то за аренду придется заплатить. Сколько стоит овощная грядка в центре Москвы – выяснило сетевое издание «Учительская газета».
Еще больше материалов о полезных и не очень свойствах продуктов – в рубрике UG.RU Про питание.
Выбор читателей
Комментарии