На чтение: ≈ 9 мин.Маслом из семян удивительной травы, которая называется черным тмином, в древности лечили тяжелые недуги. В целебных свойствах растения семейства лютиковых не сомневались Гиппократ и Авиценна. Пророк Мухаммад дал высочайшую оценку маслу из семян черного тмина, увековечив их в Коране. Современные ученые установили, что плоды растения, которое еще недавно считалось обычным сорняком, принесут неоценимую пользу больным коронавирусом.
Об удивительном растении, подарившем миру лечебные семена, рассказали эксперты издания En Son Haber, выделив главные моменты.
Из глубины веков
Семена черного тмина, которые получают из черного тмина, используют с незапамятных времен. Подтверждением этому служит небольшая емкость с тминным маслом, которую археологи нашли во время раскопок гробниц времен Древнего Египта. Согласно писаниям, масляную жидкость тогда использовали от укусов ядовитых змей, но не только.
Маслом черного тмина древние египтянки избавлялись от признаков старения. Царица Клеопатра использовала его для укрепления волос и увлажнения кожи. Масло добавляли в блюда для улучшения вкуса. Древние египтяне установили, что оно улучшает пищеварение, лечит почки, печень, суставы, избавляет от головной боли и успокаивает нервы.
Пророк Мухаммад, ощутив его целебную силу, сказал: «В черном тмине имеется исцеление от всех болезней, кроме смерти». Упоминание о чудодейственном растении есть в Библии.
Отец медицины Гиппократ неоднократно писал о тминном масле в своих трактатах, считая его лучшим средством при лечении болезней печени. Диоскорид и Плиний использовали семя для избавления от кишечных паразитов, Авиценна считал, что оно стимулирует энергию и прогоняет усталость. Китайские врачеватели были убеждены, что семена черного тмина могут вылечить до ста болезней.
Где растет черный тмин и как его используют
Родиной черного тмина считают Юго-Западную Азию. Растение можно найти на Ближнем Востоке, в Южной Европе, в Средиземноморье, на Балканском полуострове, в России, в частности, в Крыму. Оно считается неприхотливым и может приноровиться даже к суровым климатическим условиям.
Однолетнее мелкоцветковое травянистое растение имеет несколько названий, которые используют в зависимости от места его рождения: чернушка посевная, калинджи, сейдана (или седана), черный тмин, римский кориандр. Раньше чернушка считалась сорной травой, ее можно было найти в полях, лугах, лесах, оврагах.
Сейчас ее повсюду культивируют, как приправу. Семена добавляют в пищу и напитки для улучшения их вкуса. Масло – в салаты, супы и вторые блюда.
Масло черного тмина, обладающее пряным запахом и вяжущим вкусом, добывается путем холодного отжима семян. Это позволяет сохранить удивительный вкус и все целебные свойства. Семена используют не только в качестве «поставщика» масла. Им нашли применение в фармакологии, кулинарии, косметологии.
За что черный тмин ценят ученые
В ходе многочисленных исследований современные ученые установили, что масло черного тмина является мощным источником антиоксидантов. Их основным компонентом считается тимохинон. Так называется кристаллическое соединение, обладающее противоопухолевыми, болеутоляющими, антибактериальными свойствами.
Тимохинон стимулирует выработку желчи, что делает масло черного тмина отличным средством для улучшения метаболизма и детоксикации организма.В черном тмине ученые нашли ценные жирные кислоты. В их числе: арахиновая, миристиновая, пальмитолеиновая, омега-6, омега-9 и другие. Доказано, что люди, регулярно принимающие тминное масло, насыщают свой организм ценными витаминами, которые передают маслянистой субстанции все полезные свойства, которыми обладают сами.
Витамины группы В. Способствуют обмену веществ, снижают риск появления анемии, улучшают работу центральной нервной системы.
Витамин А. Улучшает зрение и помогает сберечь его, укрепляет иммунитет, улучшает метаболизм.
Витамин E. Сохраняет молодость и красоту. Улучшает обменные процессы в клетках, нормализует давление и кровоток.
Витамин D. Укрепляет кости и суставы, снижает риск появления сердечно-сосудистых заболеваний. В раннем возрасте витамин D используют в качестве профилактики рахита у детей.
Витамин C. Регулирует уровень холестерина в крови, способствует повышению «хорошего» холестерина. Активизирует защитные силы организма, устраняет усталость, стимулирует рост и тканево-клеточную регенерацию.
В составе тминного масла обнаружили и другие ценные вещества: ниацин, фолиевую кислоту, незаменимые аминокислоты (их восемь), биофлавоноиды, фитостеролы, каротиноиды. А также минералы: кальций, железо, цинк, медь, фосфор и другие.
Что лечит масло черного тмина
Рассказывая об удивительных возможностях масла черного тмина, эксперты издания En Son Haber акцентируют внимание на его противовоспалительных свойствах. Тминное масло считается эффективным при болезнях сердца, диабете.
Есть сведения, что его можно использовать в комплексной терапии при лечении рака крови, толстой кишки, легких. Однако, как отмечают эксперты турецкого издания, окончательные выводы ученые еще не сделали, требуются новые исследования.
Доказано, что тминное масло дает хорошие результаты при лечении болезни Альцгеймера. Улучшает память, способствует концентрации внимания.
В качестве вспомогательного средства его используют для профилактики болезней сосудов, опорно-двигательного аппарата. Есть сведения, что масло черного тмина способствует похудению. А также очищению клеток от свободных радикалов и выведению токсинов из организма.
Косметологи уверены в его антивозрастном эффекте, называя одним из лучших продуктов в борьбе со старением кожи. Тминное масло используют в кремах, масках для лица и волос. Разглаживая мелкие морщины, масло черного тмина предотвращает образование новых признаков старости.
Противопоказания к применению
Так же, как и любой продукт растительного происхождения, черный тмин требует осторожности в применении. Без консультации врача употреблять масло черного тмина не рекомендуют.
У тминного масла есть множество противопоказаний. Его нельзя использовать при болезнях почек. Продукт может представлять опасность для людей, которые принимают лекарства, разжижающие кровь или бета-блокаторы.
Тминное масло не рекомендуют использовать во время беременности и кормления ребенка грудью. Есть сведения, что масло черного тмина вызывает аллергию у людей, имеющих подобные проблемы.
Обращаем внимание: данный материал носит исключительно информационный характер. И не может быть использован в качестве руководства к применению продуктов из семян черного тмина.
Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказало об открытии зарубежных ученых. Они считают, что чернушку посевную в недалеком будущем станут использовать для лечения коронавируса.
Выбор читателей
Комментарии