На чтение: ≈ 6 мин.Япония – страна долгожителей. Здесь проживает самое большое количество людей, достигших 100-летия. Средняя продолжительность жизни населения Страны восходящего солнца составляет 84,3 года. Что помогает японцам сохранить молодость? Как удается прожить так долго? Ответов много. Один из главных – полезная еда. Есть продукт, с которого японцы начинают день, им же и заканчивают.
Япония лидирует по количеству долгожителей. Известно, что в Стране восходящего солнца живут и здравствуют 90 526 человек, чей возраст превысил сто лет. В 2022 году Минздрав Японии обнародовал рекордную цифру, подчеркнув, что по сравнению с предыдущим, 2021-м, число долгожителей выросло более чем на четыре тысячи.
Образ жизни и питание
Секрет долголетия японцев, по мнению ученых, заключается в образе жизни и питании. Пока представители Страны восходящего солнца работают, они много двигаются. Поскольку личное авто могут позволить себе далеко не все, на работу добираются на велосипеде или общественном транспорте. Выйдя на пенсию, сохраняют полезные привычки, уделяя много времени занятиям спортом.
Японцы тщательно отбирают еду, отдавая предпочтение пище, насыщенной полезными веществами. В их числе:
- витамины;
- минералы;
- фитонутриенты;
- антиоксиданты.
Эти ингредиенты, если их принимать регулярно, позволят сохранить организм в хорошем состоянии, не дав ему состариться раньше времени. Японцы знают: мясо – продукт вкусный. Но его доля в рационе должна быть невелика.
В списке продуктов, которые требуют умеренности, находятся: соль, сахар, жирные молочные изделия, обработанное зерно. Каждый японец, начиная с самого раннего возраста, знает: все эти вкусности являются возбудителями воспалений. Венцом запретных продуктов являются те, что насыщены вредными жирами.
Диета по-японски: чем балуют себя жители восточной страны
Рацион жителей восточного государства изобилует соевыми продуктами и растительной едой. Соя представлена пастой мисо, тофу, натто (соевые бобы, прошедшие ферментацию), эдамамэ (так называются отваренные незрелые соевые бобы в стручках).
В числе любимых растительных продуктов – батат, нори (красные морские водоросли), побеги бамбука, все виды капусты, тыква, морковь, грибы (эноки, шиитаке и другие). В качестве десерта едят горькую дыню, папайю.
Невероятно популярны морепродукты. Японцы любят гребешки, мидии, креветки. Не обходятся без осьминогов и кальмаров. Едят много рыбы: треску, форель, сардины, скумбрию, тунец. Когда речь заходит о мясе, называют говядину и свинину.
Продукт №1: фастфуд на все времена
Испокон века большим почетом у японцев пользуется ламинария. Морские водоросли считаются главным суперфудом Страны восходящего солнца. Ламинарию едят с малых лет: для удовольствия и в качестве профилактики болезней.
Каждый японец готов часами рассказывать, что морские водоросли замедляют процессы старения, сохраняют молодость, мозг, а вместе с ним жизненную активность и память.
Список водорослей, которые обитают в водах близлежащих морей и океанов, разнообразен и велик. Из тех, что на слуху у россиян – ламинария, нори, чука, вакамэ. В них есть все, что необходимо организму: минералы (кальций, йод, марганец), витамины (A, D, E, C, группы B), аминокислоты, антиоксиданты.
На чуке и ламинарии можно увидеть вещество, напоминающее слизь. Это – фукоидан. Так называется мощный полисахарид, обладающий антиоксидантной активностью, который замедляет процессы, связанные со старением. Фукоидан ценят за его способности приостанавливать рост злокачественных клеток.
Данная статья носит информационно-ознакомительный характер и не может заменить консультацию у врача.
Ранее Сетевое издание «Учительская газета» сообщило, как очистить кишечник с помощью дешевой, но очень полезной закуски. Рассказало, какие продукты содержат йод. Соя и морская капуста (ламинария) занимают в этом списке достойное место. Всем, кто следит за своим здоровьем, советуем читать материалы специальных рубрик: Про питание, Здоровье. Ответы на вопрос: как похудеть, можно найти здесь.
Выбор читателей
Комментарии