Вред жареной картошки сильно преувеличен, доказали врачи

Раньше было принято считать, что жареная картошка не слишком полезна для здоровья. Однако ученые опровергли это мнение.

Ученые из Медицинской школы Бостонского университета проверили, на самом ли деле любимое блюдо многих людей отрицательно влияет на организм человека. Выводы, к которым пришли исследователи, могут удивить всех, кто считает жареную картошку не слишком полезной.

Ученые подцедились своими наблюдениями в журнале Journal of Nutritional Science, в котором опубликованы результаты исследования. В нем приняли участие несколько тысяч человек старше 50 лет. В их рационе регулярно присутствовал картофель, причем не только классический жареный, но и вареный, в виде пюре и фри. Наблюдения за состоянием здоровья испытуемых показали, что после употребления картошки риск развития сахарного диабета у них снизился на 24%. Еще один важный вывод, который сделали ученые, заключается в том, что при употреблении картофеля понизился риск развития атеросклероза.

Однако эти выводы, заметили исследователи, можно распространить только на людей, ведущих активный образ жизни. А кроме того, картошку нельзя есть с красным мясом, потому что эти продукты не сочетаются. Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказало, что мешает похудеть, когда все время думаешь об этом: топ-6 вредных привычек возглавила клетчатка.