На чтение: ≈ 4 мин.Многие годы диетологи нас убеждали, что в яйцах полно холестерина, а потому употреблять их следует не больше двух штук в неделю. Однако до сих пор не было научного подтверждения этой гипотезы. Более того, недавние исследования опровергли её: яйца не просто безвредны, но и чрезвычайно полезны для организма.
В последнее время сразу в нескольких странах были проведены исследования, посвящённые влиянию яиц на уровень холестерина в крови. Результаты оказались сенсационными и кардинально изменили прежние устоявшиеся представления о необходимости строгого ограничения в рационе этого продукта.
В частности, австралийские учёные из Сиднейского университета доказали, что яйца обладают лечебно-профилактическими свойствами при многих недугах, включая болезнь Альцгеймера. Наличие в них фосфолипидов, таких как лецитин, увеличивают концентрацию «хорошего» холестерина (ЛПВП), который защищает сосуды от образования бляшек и формирования атеросклероза.
В ходе исследования также выяснилось, что в сочетании с низкожировой диетой, достаточно двух яиц в день, чтобы уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) значительно снизился. Кроме того, яйца являются кладезем практически всех микро- и макроэлементов таблицы Менделеева. Они содержат более десяти ключевых витаминов, около ста процентов минералов, множество аминокислот и других, важнейших для организма веществ.
К тому же яйца укрепляют кости, увеличивают мышечную массу, поддерживают функции мозга, снижают кровяное давление, улучшают зрение, поддерживают работоспособность печени и далее по списку. Австралийцы со ссылкой на американских коллег отметили, что всего лишь одно яйцо в день поможет снизить риск болезни Альцгеймера на 27%, в сравнении с людьми, исключившими этот продукт из своего рациона.
Впрочем, яйца, как любой продукт, следует употреблять в меру, с оглядкой на индивидуальные особенности организма. Об этом авторы исследования предупреждают в статье, опубликованной в издании The American Journal of Clinical Nutrition.
Публикация носит исключительно информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Ранее «Учительская газета» рассказала, что всего один укол поможет избавиться от «плохого» холестерина более чем наполовину. Сообщила о самых полезных продуктах для сердца, и о том, какие яйца считаются самыми полезными для здоровья.
Выбор читателей
Комментарии