Кофе: после очередного исследования ученые рассказали, что происходит с печенью у любителей этого напитка

Как только речь заходит о кофе, возникают вопросы, которые беспокоят кофеманов, ученых и врачей. Они касаются здоровья всего организма и печени в частности, ведь именно ей приходится выполнять функции спасателя, когда человеку становится плохо, и он начинает болеть.

Кофе – один из самых популярных напитков в мире, вокруг которого всегда бушуют нешуточные страсти. Его сторонники всеми силами хотят доказать, что зерна кофейного дерева – едва ли не панацея от всех болезней. Противники настаивают на том, что кофе губителен для организма. Единого мнения пока нет, да и вряд ли оно когда-то будет.

Какая доза кофе считается смертельно опасной

Чтобы хоть как-то успокоить кофеманов, ученые подсчитали: смертельной дозой станет 100 чашек напитка. Вряд ли такое количество осилит даже самый отъявленный гурман.

Однако вопросы, связанные с влиянием кофеина на организм, по-прежнему не дают покоя исследователям, которые хотят «дойти до самой сути». Один из них касается воздействия кофе на печень. Важнейший орган, который словно марионетками управляет всеми частями тела, защищая их от невзгод, когда-нибудь может и сам оказаться в опасности.

Спровоцировать недуги могут разные факторы. В их числе – продукты питания. В частности, кофе, который многие любители готовы пить с утра и до вечера, не думая о последствиях.

Влияние кофе на рак и цирроз печени

Впрочем, последние данные, полученные канадскими учеными, звучат утешительно. Исследователям, изучавшим влияние кофейных зерен на организм, удалось получить новое подтверждение того, что они благотворно влияют на печень. Кофе может снизить риск различных заболеваний почти на 70%.

На круглом столе, состоявшемся в Королевском медицинском обществе в Лондоне, ученые и представители профессиональных организаций из семи европейских стран обсудили последние данные о влиянии кофе на печень, полученные в ходе нескольких исследований.

Основной вывод, к которому пришли эксперты, звучит следующим образом: регулярное потребление кофе связано с меньшим риском возникновения различных заболеваний печени, в частности таких, как рак и цирроз. Детализируя их резюме, можно сказать следующее:

• потребление кофе на 40% уменьшает риск рака печени;
• напиток из кофейных зерен уменьшает риск развития неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП);
• в целом большое потребление кофе почти на 65% уменьшает риск развития хронических заболеваний печени.

«Рак печени называют “тихим убийцей”, поскольку он долго проходит без очевидных симптомов. Кофе – это способ в какой-то степени предотвратить болезнь, стать профилактикой тяжелого недуга», – сказал на встрече ученый Джуди Риз, представляющий Британский фонд печени. Эта благотворительная организация занимается оказанием помощи людям с циррозом и другими недугами этого органа.

Кофеин, параксантин и многое другое

Точные механизмы влияния кофе на печень до конца установить не удается. Однако самая популярная теория связана с содержанием в напитке кофеина. В частности, вещества под названием параксантин. Метаболит, вырабатываемый в процессе расщепления кофеина в организме, может замедлить развитие цирроза, рака или других поражений печени. Благотворное влияние на печень оказывает и кафестол – вещество, обладающее противораковой активностью, сообщает издание pronews.gr.

Данная публикация носит исключительно информационный характер. Цель этого материала – рассказать об открытиях, сделанных учеными разных стран и в разные времена. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов, средств народной медицины, должны обязательно согласовываться с врачами.

Ранее Сетевое издание «Учительская газета» рассказало, что если утро начинать с чашки кофе натощак, можно заработать диабет, гипертонию, язву желудка и даже рак. А также сообщило, какая пряность снизит калорийность кофе, улучшит вкус, поможет похудеть и чем полезен кофе с финиками.

Много интересной информации о кофе можно найти в специальной рубрике, посвященной популярному напитку. Всем, кто следит за своим здоровьем, советуем читать материалы специальных рубрик UG.RU Про питание, Здоровье, Клетчатка, Холестерин, Похудение.