На чтение: ≈ 4 мин.Шведские ученые внесли свою лепту в изучение полезных свойств кофе. В ходе эксперимента, связанного с изучением скорости расщепления кофеина, им удалось выяснить, что вещество, вокруг которого идут жаркие споры, ускоряет метаболизм и способствует сжиганию жира.
Кофе, появившийся на свет несколько тысячелетий назад, до сих пор вызывает жаркие споры. Фанаты напитка из кофейных зерен стараются доказать, что он невероятно полезен. Противники, тем временем, пытаются объяснить, что ничего хорошего кофеманов не ждет. Они считают, что кофе вреден, и увлечение кофеином до добра не доведет.
Тем временем, шведские ученые, которые работают в Каролинском институте, установили, что низкокалорийные напитки, содержащие кофеин, такие как кофе и чай, способствуют снижению уровня жира в организме. Сотрудники научно-исследовательского учреждения, изучившие генетическую информацию 10 тысяч человек, считают, что содержание кофеина в крови влияет на жировые отложения в организме людей. Их масса напрямую связана с потреблением кофе и чая, правда, речь идет только о тех напитках, которые не содержат молоко.
Авторов исследования интересовали гены, влияющие на скорость распада кофеина. Сотрудники Каролинского института подчеркнули, что люди с мутацией в генах CYP1A2 и AHR, отличаются более низким индексом массы тела и долей жира, скапливающегося в организме. Они меньше подвержены риску риску возникновения сахарного диабета 2 типа. Это свойство исследователи связывают с более медленным расщеплением кофеина, который благодаря этому, дольше остается в крови.
По мнению ученых, ускорение метаболизма связано с уникальными способностями кофе. Увеличивая термогенез, влияющий на выработку тепла и окисление жиров, которые превращаются в энергию, кофеин способствует лучшему обмену веществ. Исследователи считают, что кофе в ряде случаев действует лучше таблеток для похудения.
Правда, исследователи пока не знают, как это свойство ускорять обмен веществ повлияет на организм в долгосрочной перспективе. Поэтому изучение темы будет продолжено, сообщает издание BMJ Medicine.
Ранее Сетевое издание «Учительская газета» рассказало, что если утро начинать с чашки кофе натощак, можно заработать диабет, гипертонию, язву желудка и даже рак. А также сообщило, какая пряность снизит калорийность кофе, улучшит его вкус, поможет похудеть и чем полезен кофе с финиками.
Много интересной информации о кофе, в том числе, связанной с допустимым количеством выпитого напитка в день, можно найти в специальной рубрике, посвященной популярному напитку. Много полезной информации можно найти в рубриках UG.RU Про питание, Здоровье, Полезные продукты, Похудение.
Выбор читателей
Комментарии