Тысячу раз «Здравствуйте»! А разве питание и воспитание не однокоренные слова?

Науки юношей питают. Эту известную фразу профессор Смоленской государственной академии, доктор медицинских наук Вера Шестакова обычно продолжает словами: «И не только науки». С 1986 года она проводит мониторинг здоровья школьников. Как отмечает профессор, за три десятилетия произошли изменения в худшую сторону. В самом начале мониторинга хроническая патология была выявлена у 8 процентов учеников. Сейчас этот показатель вырос до 30 процентов. Лидирует патология костно-мышечной системы. На втором месте – патология желудочно-кишечного тракта, далее – поражения центральной нервной системы, проблемы с органами зрения. И как считает заслуженный врач РФ Вера Николаевна Шестакова, сбалансированное питание в этой ситуации становится основным фундаментом системы оздоровительных мероприятий.

Увы, сегодня в отчетах школ об успешной работе идут цифры о количестве победителей олимпиад, выпускниках, успешно сдавших ЕГЭ, и прочих победах учеников. А какой ценой даются они? Влияние стрессовой педагогической тактики на процесс пищеварения мало изучено, говорит профессор Шестакова. Хотя известно, что тот же прием пищи в период стрессового состояния разрушительно влияет на обменные процессы в организме….В сорок первую люберецкую гимназию я ехала, чтобы рассказать о ее успехах в обучении детей. Я вовсе не думала, что мне придется вспомнить тот круглый стол в Госдуме полугодовой давности, где наряду с вопросами продовольственной безопасности попутно обсуждался вопрос о школьном питании. Сорок первая – единственная более чем из четырех тысяч школ Москвы и Подмосковья стала победителем Всероссийского конкурса «Качественное образование – будущее нации». Престижная национальная премия «Элита российского образования» также не обошла стороной это учебное заведение. Сюда стремятся попасть дети не только из Люберецкого района. Раменское, Куровское, московские Кузьминки, Жулебино, Выхино – география впечатляет. После знакомства с коллективом гимназии поняла: едут сюда дети даже не за знаниями, а за любовью. Нет, я не оговорилась, здесь действительно все дети ходят в любимчиках. Никогда в стенах гимназии не услышишь от взрослых расхожую фразу – «работаю с детьми». На нее наложено строгое вето директора. Почетный работник общего образования Аркадий Макарович Маркаров не устает повторять, что с детьми можно заниматься, общаться, петь песни, придумывать спектакли, веселиться – все действия хороши, кроме скучного «работать». Впрочем, учителей в гимназии убеждать уже в этом и не нужно, недаром они себя называют маркаровцами.И вовсе не случайно, а вполне закономерно «сорок раз первая» (так называют свою альма-матер гимназисты) к числу многих достижений добавила победу в областном конкурсе проектов «Совершенствование организации питания обучающихся в образовательных учреждениях». Забота о здоровье детей – это и есть проявление настоящей любви. Все денежные средства, положенные победителю, пошли на обновление технологического оборудования для школьной столовой. Понятно, что материальная база играет самую первую роль, когда речь идет об организации полноценного здорового питания детей. Школьный пищеблок должен отвечать современным требованиям, учитывать все нюансы технологического цикла. Есть ли места для хранения продуктов и овощей, обособлены ли зоны для мытья грязной посуды и хранения чистой посуды, предусмотрены ли столы для сырого мяса и рыбы, работает ли исправно все электрооборудование? От ответов на эти вопросы зависит то, появится ли на тарелках у гимназистов вкусная и полезная еда. Заведующая производством Нина Ивановна Лесникова оборудованием школьной столовой довольна. Детей здесь кормят сытно, вкусно, разнообразно. Всегда в рационе салаты из свежих овощей, блюда из мяса и рыбы, на третье – полезные компоты, кисели.В уютной столовой всего 190 посадочных мест, обучаются 900 детей, из них горячим питанием охвачено более 70 процентов. График составлен так, что прием пищи проходит без суеты и спешки. Кафе с красивым и современным дизайном и свежевыжатыми соками – еще одно подтверждение любви и заботы о здоровье гимназистов. Во всем виден особый стиль, маркаровский. Недаром директора-энциклопедиста, владеющего в совершенстве несколькими языками, ведущего спецкурс биологии на английском, называют еще (гимназистам в юморе не откажешь) «Тысячу раз «Здравствуйте». Рабочий день Аркадия Макаровича начинается рано, сначала обходит свои владения, а в 8.30 уже стоит у двери, приветствуя каждого входящего. Здравствуйте – это ведь пожелание здоровья. Что может быть дороже такого утреннего приветствия?!Здесь никого не удивляет, что директор свою беседу с тем или иным родителем может начать с вопроса, а как питается ваш сын или дочь дома, что они едят на завтрак. И бывает весьма огорчен невразумительными ответами, мол, я не видел, мне было не до этого. Маркаров может вполне серьезно сказать успешному ученику: «Не возьмем тебя в десятый класс». И выждав паузу озадачить: «Потому что плохо питаешься, а силы будут нужны. Надо бы исправляться». Все «худышки» у него на особом контроле. Мне довелось видеть, как к Аркадию Макаровичу в кабинет зашла шестиклассница Юля и на вполне серьезно отчитывалась, что сегодня утром она ела макароны с сыром, а в обед вкусный суп и второе с гарниром. Чувствовалось, что девочке такое общение нравится, и даже присутствие постороннего человека не умалило ее свободы и непринужденности. Это потом я узнала, что есть у директора мудрый педагогический прием. Чтобы его кабинет не казался гимназистам «пещерой ужасов», он дает каждому первокласснику посидеть несколько минут в его кресле. Тот может рассмотреть вволю все, что попадает в поле его зрения, вдоволь налюбовавшись на «Большую жемчужину российского образования» – сверкающий прозрачный приз на столе не может не привлечь внимание, обязательно прикоснутся к нему. Разрешается. Ведь это одна из общих наград. Есть у коллектива и оригинальные награды. Свои, гимназические, но такие же дорогие. К примеру, директор стал победителем в гимназическом конкурсе «Кто есть кто» в номинации «Могучие плечи гимназии». Его заместитель по учебно-воспитательной работе Татьяна Владимировна Яковлева носит высокое звание «Генератор идей». Это с ее легкой руки стали проводиться ежегодно в гимназии ярмарки «Город мастеров». Вырученные от продажи различных изделий средства пошли на благоустройство жизни выпускников детского дома. И забота гимназистов о детдомовцах уже стала доброй традицией.Когда мы говорим о питании, то как-то упускаем из виду, что у этого слова один корень со словом «воспитание». В гимназии об этом помнят. Здесь для учеников первых – шестых классов разработана программа «Разговор о правильном питании». Она состоит из трех частей. Для детей от 6 до 8 лет проводятся беседы, занятия, на которых идет речь о полезных и неполезных продуктах, о влиянии питания на организм человека. Ребята 9-11 лет проводят на каникулах две недели в лагере здоровья, где в режиме дня предусмотрены различные занятия, мероприятия, способствующие формированию здорового образа жизни. Для подростков 12-14 лет проходят практические занятия на тему «Формула здорового образа жизни». Программа «Разговор о правильном питании» подкреплена необходимыми учебно-методическими комплектами. Это рабочие тетради для гимназистов, методические пособия, плакаты и брошюры для учителей и родителей. О правильном питании говорят не только с детьми, но и с их родителями на собраниях, общих мероприятиях, классных часах. В повестке дня стоят такие вопросы, как режим дня и здоровое питание, сотрудничество семьи и школы по сохранению и укреплению здоровья школьников, роль семьи в формировании здорового образа жизни, нравственных ценностей ребенка и другие. Темы родительских собраний охватывают широкий спектр проблем….Пару лет назад гимназисты заложили на территории школы аллею Добра. Удалось большое значимое доброе дело – посади в его память дерево! Семнадцать саженцев уже прижились и радуют глаз.Люберцы, Московская область