На чтение: ≈ 3 мин.О необходимости включения в рацион питания овощей и фруктов не устают напоминать врачи и диетологи. Однако далеко не каждый человек осведомлен о нормах потребления этих важнейших для здоровья групп продуктов. А между тем от этого зависит степень их полезности.
Ценность фруктов заключается в их насыщенности полезной клетчаткой, растительным белком, пектином, фруктовыми кислотами, а также витаминами группы B, К, РР, калием, медью, магнием, железом, фосфором. Все эти вещества участвуют в выработке гемоглобина, регулировке свертываемости крови, уровня артериального давления, укреплении стенок сосудов и сердечной мышцы.
Овощи препятствуют развитию многих болезней, нивелируют вредные последствия от приема лекарств, способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, обеспечивают его необходимыми антиоксидантами, помогают сбросить лишний вес, замедляют процессы старения и укрепляют защитные силы организма.
По рекомендациям экспертов Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Всемирного фонда исследований рака (WCRF), оптимальная норма потребления растительных продуктов должна составлять примерно 400 грамм в день. Причем их необходимо разделить на пять порций.
Диетолог Мэтью Ламберт уточняет: порция должна состоять из одного фрукта или овоща (банана, яблока, груши, картофеля, моркови, свеклы) средней величины. Доля мелких фруктов (киви, слив) составляет два плода, а ягод – две горсти. Манго или ананас следует употреблять по несколько ломтиков, а сухофрукты (курагу, изюм) – не более 30 граммов в одной порции.
Небольшой объем (150 мл) несладкого сока также можно считать порцией. Что касается гороха, кукурузы, фасоли, чечевицы и грибов, то их доля составляет три или четыре столовых ложки с горкой в день. Кроме того, не следует избегать замороженных или консервированных овощей и фруктов, поскольку они столь же полезны для здоровья, что и в свежем виде, пишет Daily Mail.
Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом продуктов, лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в классической и народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Ранее Сетевое издание «Учительская газета» рассказало, что будет, если перейти на здоровое питание в 40 и 70 лет. Всем, кто следит за своим здоровьем, советуем читать материалы специальных рубрик: Про питание, Здоровье, Похудение.
Выбор читателей
Комментарии