С нарушителей нужно спрашивать строго

Московские родители постоянно проверяют качество и организацию питания в образовательных учреждениях столицы. В январе 2013 года проверки были проведены в ДОУ, причем была проверена работа всех организаторов питания, которые ведут поставки пищевых продуктов.

В Центральном округе родители проверили два детских сада (поставщик – ГУП «Социальное питание ЦЕНТР») и установили такие нарушения:- расфасованные продукты поставляются в таре, не соответствующей нормам СанПиН;- проблема с маркировкой зелени – откуда, какая и сроки годности, часто не указано;- часто продукты поставляют в грязной таре;- фрукты (груша, яблоко, банан) то зеленые, то перезрелые;- часто поставляют битые яйца.В Северо-Восточном округе проверены 5 детских садов (поставщик – ГУП «Объединенный комбинат школьного питания СВАО»). Представители родительской общественности обнаружили, что в детском саду №2249 яйца поставляют грязные, со следами помета, в детских садах №№2249, 15, 1956, 2256, 10732 отсутствуют маркировки (изюм, панировочные сухари, соль, корень петрушки, дрожжи), в детских садах №15, 1956, 2256, 1073 на пакетах молока 3,2% нет пометки «Детское питание». Нет такой же пометки на пятилитровых емкостях питьевой воды в детском саду №15, вода для детского питания с трех лет поставляется в ясельные группы в детские сады №№15, 1956, 2256, 1073. В детском саду №1073 расфасованные продукты питания поставляют без соответствующей упаковки и маркировки (язык). В Юго-Восточном округе (поставщик – ГУП «Перовский Школьник») родители проверили детские сады №№1941 и №1490 и обнаружили, что туда поставляют молоко «Останкинское» обогащенное, расфасованные продукты питания без соответствующей упаковки и маркировки (томатная паста, подсолнечное масло), серого цвета муку пшеничную московского комбината №3 в целлофановом пакете, очень жирное мясо, часто – зерновой хлеб (несоответствие меню). Кроме того, трудовые книжки сотрудников пищеблока в детском саду №1941 находятся на руках, на 23.01.2013 они были без соответствующей записи (Мария Владимировна Шамарина и Гамидова Садагат Али-кызы Гамидова). В проверенных детских садах пищеблок находится на 3-м этаже, экспедитор туда не поднимается, сразу уезжает. Мусор в детском саду №1490 вывозят принудительно по звонку (контейнер не предоставлен, используют контейнер детского сада). В детских садах №№1941, 65, 1743, 476, 1875 отходы поставщик не вывозит.К кафе «Утро» по поставкам продуктов у родителей не было претензий, но они отметили, что из детского сада №1804 мусор и пищевые отходы поставщик никогда не вывозил. К ГУП «Социальное питание ЮВАО» претензии у родителей были в связи с тем, что молоко и ряженка не имеют пометки «Для детского питания» в детском саду №1504, пищевые отходы не вывозят в детских садах №№931, 81, 1204, 1212, 1504, в детском саду №2173 не соблюдают товарное соседство (хлеб находится вместе с мясом).В Западном округе родители присутствовали при приемке продуктов от ООО «Логарифм» (по факту продукты возит ООО «Интеграл»), и вот что они написали: «Вместо заявленной «вилки» с 8 утра до 15 часов экспедиторы привезли продукты ближе к пяти вечера на обычной «газели» без какого бы то ни было холодильного оборудования, мы (представитель родительской общественности, повар и специалист по питанию) увидели грязные снаружи ящики, хлеб на полу. Стали сверять продукты – в итоге в детский сад не довезли 1 кг мяса (из 4 кг заявленных), одной буханки черного хлеба (8 вместо 9), привезли масло соевое вместо масла подсолнечного, прописанного в накладной. Мясо, из которого ничегошеньки не выкинешь – все до грамма подсчитано, выглядело (фото) не лучшим образом – желтый жир составил 20%».«Где же обещанные гендиректором «Логарифма» россияне-экспедиторы, специально оборудованные для перевозки продуктов машины, спецодежда для персонала?» – спрашивают родители.В Северо-Западном округе (ГУП «Школьник») родители выявили такие нарушения. Недопоставка продуктов – детские сады №№848, 1005, 680, 1358, 2005, 1571, 1889, 1544, 1560, 1943, 2662, 89, 1605, 2380, 2302, 1399, 2245, 1056, 1985, 1005. Всего 24 учреждения (41 пищеблок).Нарушена маркировка продуктов – детские сады №№714, 1564, 1943, 2380, 2264, школа №1489. Всего 6 учреждений (6 пищеблоков).Не соблюдена герметичность упаковки в 10 учреждениях (13 пищеблоков).Сопроводительные документы не соответствуют требованиям в 14 учреждениях (20 пищеблоков).Задержка подачи рациона допущена в 6 учреждениях (6 пищеблоков).Такие серьезные недочеты, обнаруженные родителями, требуют выставления претензий. Людмила МЯСНИКОВА, председатель Московского городского экспертно-консультативного совета родительской общественности