Раз картошка, два картошка, три – автомобиль…

… Алла Медведева вот уже более десяти лет живет в Сибири. Прозрачная дымка времени и воспоминаний потихоньку затягивает тот период, когда она с мужем и 5-месячным ребенком на руках приехала в Иркутскую область из Кормянского района Гомельской области. Гомельщина, как известно, более других в Беларуси пострадала от чернобыльского адского котла… Молодая семья Медведевых, которая мечтала растить здоровых детей, приняла непростое для себя решение и уехала в далекую Сибирь.

То время теперь вспоминается как иная реальность – будто не с ними все это было. Медведевы крепко встали на ноги. Алла Александровна трудится в начальной школе села Урик. Мужу пришлось потруднее. Нефтяник по профессии, после переезда в Сибирь он пошел учиться… на курсы ветврачей.
Но главное, что помогло белорусской семье выжить и, даже по деревенским меркам, обрести достаток в доме, – это, конечно, подворье. Корова, теленок, бычок, поросята – это обязательный минимум, который мычит, хрюкает и жует свою бесконечную вкусную жвачку во дворе сельской учительницы. Держали еще и гусей – кстати, птицу эту, неприхотливую и быстро, всего-то за одно лето, набирающую знатный вес, все чаще и чаще можно видеть на сибирских деревенских лужайках, на мелких речках и тихих прудах. В Сибири вообще трудно зимовать без достаточных запасов мяса. Как правило, обычная семья на ноябрьские праздники балует себя свеженькой свининкой, а на долгие морозные месяцы припасает целую тушу – корову или упитанного бычка. Так вот, деревенские доморощенные экономисты подсчитали, что десятка три-четыре гусей вполне способны заменить этого самого бычка! И растить-то их намного дешевле. Гусей надо только пасти, глаз с них не сводить. Пока птица маленькая, ей страшны кошки да коршуны, а как подрастет – становится лакомой приманкой для двуногих лихоимцев…
Огород у Аллы Александровны раскинулся на шести сотках. Стандартный, казалось бы, дачный участок. И растет на нем все, что семье надо, – свекла, морковь, помидоры, капуста, зелень всякая. Да, изобилием овощей на шести сотках никого сегодня не удивишь, но вот картошку сажают Медведевы на пятидесяти сотках! Да-да, на пятидесяти, а не на пяти или даже двадцати. Во-первых, какой уважающий себя белорус обидит себя этим стратегическим продуктом, а во-вторых, именно картошка создала основу для стабильного семейного бюджета Медведевых.
Честно признаться, когда я услышала от Аллы Александровны эту самую цифру – 50 соток картофельного поля, вначале слегка онемела. Так и представились бескрайняя плантация, бесконечные рядки, которые нужно вручную полоть и окучивать по нещадной июльской жаре, монотонно размахивая тяпкой и обжигаясь о горячую землю… А осенью, света белого не видя, копать и копать, опять же вручную, не один, не два и не три дня…
От этой картины стало неуютно и грустно. Но оказалось, что у Медведевых весь процесс взращивания драгоценной бульбы имеет совершенно иную технологическую основу. Во-первых, муж Аллы Александровны предусмотрительно привез из Беларуси специальные приспособления и обрабатывает поле на лошади несколько раз – у сорной травы не остается никаких шансов помешать наливающимся корнеплодам. А когда приходит время сбора урожая, в дело вступает картофелекопалка… И сорт любимый уже есть у семьи – “Невский”.
Излишки выращенных овощей учительская семья везет на рынок. Благо от города не так далеко, да и “Жигули” собственные есть, которые благодаря подворью и купили. Когда спрашивают, удобно ли торговать на рынке, нет ли неловкости, Алла Александровна удивляется. Это же все выращено своими руками, заработано мозолями на огрубевших руках. Зарплаты хватает ненадолго, “дырки” какие-то заткнуть. “Это мизер”, ≈ говорит учительница. Получается, что основной доход семье приносит подворье – огород да скотина. Семья смогла постепенно обзавестись нормальной мебелью, теле- и видеотехникой, библиотекой, во дворе выросли разные постройки – сарайчики для живности, баня, гараж. Скоро появится и настоящий сад. Сибирские селяне не слишком-то склонны разводить сады, но у Медведевых он обязательно будет – яблоневый…
Вдали от родины семья бережет традиции, Алла Александровна не забывает национальную кухню. Ее мужчины – супруг и сыновья обожают наваристые борщи, драники, блины. Летом на столе не переводятся зеленые щи с щавелем – холодные и горячие, обязательны всегда сало и картошка, во всех видах. “Цельная картошечка – это наше блюдо номер один”, ≈ улыбается учительница.

Элеонора КЕЗ
Иркутская область