Лучший обед для кишечника: дешевый продукт улучшит работу желудка, укрепит суставы и кости

Зачастую полезные для здоровья продукты малодоступны среднестатистическому россиянину из-за их экзотичности или дороговизны. Однако есть альтернатива – дешевое, низкокалорийное и не менее полезное блюдо, которое является лучшим лакомством для кишечника.

По словам врача-гастроэнтеролога Диляры Лебедевой, для бюджетного, низкокалорийного, но в то же время сытного и очень полезного обеда подойдет суп, приготовленный на костном бульоне.

Благодаря большому количеству коллагена и минералов, содержащихся в нем, этот продукт оказывает омолаживающее влияние на кожу и волосы. Такой суп помогает быстро восстановиться после простудных заболеваний и отравлений, укрепляет суставы и кости, а также благотворно влияет на слизистую кишечника.

В процессе длительной варки хрящей и трубчатых костей происходит растворение коллагена с последующим выделением глютина и желатина. Затем эти вещества перевариваются в кишечнике как аминокислоты и короткие пептиды, отвечающие за работу организма на молекулярно генетическом уровне.

В своем Telegram-канале доктор Лебедева обращает внимание на то, что блюда на основе костного бульона противопоказаны людям с обострившимся панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, повышенной секрецией желудка, заболеваниями почек и мочевых путей. Также нельзя давать их детям до двухлетнего возраста.

В качестве совета эксперт предлагает для тех, кто не имеет противопоказаний, рецепт супа с фрикадельками на основе костного бульона. В качестве ингредиентов понадобятся: морковь, картошка, лук, зелень и одно куриное яйцо. Сами фрикадельки полезнее готовить из фарша бедра индейки. Получится достаточно дешевое и полезное первое обеденное блюдо.

Данный материал носит исключительно информационный характер. Цель публикации – рассказать об открытиях ученых, а также о полезных продуктах. Все действия, связанные с их употреблением, должны согласовываться с врачами.

Ранее Сетевое издание «Учительская газета» рассказало, что ждет людей, которые любят суп. Как приготовить суп, который будет вкусным и полезным. Сообщило и о том, какие продукты считаются вредными, а какие полезными для здоровья суставов.