Как помидоры действуют на кишечник: ученые рассказали, что будет с организмом после 2-недельной диеты

Две недели «помидорной диеты» улучшат работу желудка, увеличат и разнообразят количество полезных микроорганизмов. К такому выводу пришли американские ученые после научного эксперимента.

Помидоры – это не просто вкусный продукт. Томаты, насыщенные витаминами, минералами, антиоксидантами, клетчаткой и другими полезными веществами, могут кардинальным образом повлиять на здоровье кишечника и организма в целом. К такому выводу пришли ученые из Университета Огайо (США).

Двухнедельная томатная диета, разработанная ими, показала: помидоры повышают количество полезных бактерий в желудке и улучшают работу кишечника. В процессе исследования ученые использовали особые помидоры. Их вывел специалист по генетике и соавтор научной работы Дэвид Фрэнсис. Его томаты идентичны консервированным плодам, которые содержатся в банках.

Участников эксперимента – 20 поросят – разделили на две группы. Одна из них потребляла обычный рацион. Корм второй группы подопытных на 10 процентов состоял из липофизированного порошка, который был получен из томатов. При этом содержание полезных веществ, таких как клетчатка, белки, жиры и углеводы, было одинаковым.

Микробиом кишечника животных в ходе эксперимента брали на анализ три раза: перед началом и в процессе работы – через 7 и 14 дней. Исследование показало: микробов в кишечнике не только стало больше, увеличилось их разнообразие.

Выросло количество полезных для здоровья бактерий Bacteroidota по сравнению с опасными – Bacteroidota. Эти бактерии ученые связывают с ожирением. Когда их много, возрастает угроза набрать лишний вес.

Авторы научного эксперимента, о котором они сообщили в издании Microbiology Spectrum, сделали вывод о том, что томаты положительно влияют на здоровье кишечника. Правда, точный механизм их воздействия на бактерии пока не раскрыт. Будущий эксперимент ученые планируют провести уже с участием людей.

Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказало о влиянии томатного сока на организм. В ходе научного эксперимента с участием жителей Японии ученые доказали, что он снижает холестерин и кровяное давление.