Ешьте на здоровье: врач-эндокринолог рассказал о правильном завтраке

Всем известно, что завтрак является самым важным приемом пищи. Врач-эндокринолог, врач-диетолог Елена Синицына рассказала, что нужно есть в начале дня.

Эксперт сообщила, что утро стоит начинать со стакана воды, которую необходимо выпивать сразу после пробуждения. По ее словам, это активизирует перистальтику кишечника. Приступать к завтраку можно через 20 – 30 минут после этого. По мнению врача, лучший завтрак – это каши, которые являются сложными углеводами и дают энергию. Синицына пояснила, что если человек худеет, то лучше включать в свой рацион гречневую, овсяную, льняную, полбу, перловую, пшеничную или многозерновую крупу. Если человек находится на поддержке, то можно добавить к этому списку рисовую, кукурузную и пшенную каши. При этом диетолог не рекомендовала есть манку, которая относится к «быстрым» углеводам.

Врач-эндокринолог рекомендовала сокращать количество молока в своем рационе в период похудения. Она предложила варить каши на воде, разбавленном водой молоке (50/50), или использовать растительное молоко – овсяное, кокосовое или миндальное. Однако, не стоит ограничиваться только крупами. Синицына отметила, что завтрак необходимо дополнять белками, необходимыми для стимуляции обмена веществ и процессов жиросжигания. В начале дня вместе с кашей стоит есть творог, яйца, котлеты, домашнее запеченное или отварное мясо, слабосоленую рыбу.

«Может показаться, что завтрак получается очень плотный. Но так и должно быть», – сказала врач «Известиям». Она пояснила, что такой прием пищи надолго даст чувство сытости, позволит контролировать тягу к сладкому и нездоровым перекусам. При этом, иногда можно побаловать себя сырниками, маффинами или запеканками. Эксперт также дала совет, как приучить себя есть с утра. К завтраку нужно относиться, как к полезной привычке, многократное повторение которой закрепит ее, считает Синицына.

Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказывало о полезном завтраке для школьников и студентов. Так, кандидат медицинских наук Елена Соломатина сообщила, что яйца, каша и цельнозерновой хлеб являются «допингом» для мозга и нервной системы.