На чтение: ≈ 6 мин.Оду семенам растения, возведенного сейчас в сан суперфуда, поют давно. Согласно последним данным, они помогают вывести токсины из организма, ускоряют обмен веществ, улучшают состав крови, снижают уровень холестерина и сахара. Ученые считают, что если их принимать регулярно, можно даже похудеть.
Чиа или испанский шалфей пользуется популярностью с незапамятных времен. Предки современных мексиканцев знали о пользе загадочных семян задолго до открытия Америки. Тогда из них делали краску и лекарство, муку и масло. Их добавляли в пищу и ели сырыми. Ацтеки считали: тот, кто дружит с чиа: обладает особой мощью и красотой. Согласно легендам, воины, отправляясь в путь, брали с собой немного семечек, чтобы поддержать силы и боевой дух.
От игры – к серьезному
После распада империи ацтеков о семенах чиа забыли. И только в начале XX столетия они вернулись к потребителям. Сначала – в виде забавных глиняных игрушек с семечками внутри. Когда их поливали, образовывался гель. Как только семена начинали подрастать, появлялось покрытие, напоминающее шевелюру.
Дети радовались, а продажи росли. Фанаты забавы прозвали себя «людьми чиа» – аналогично смешным игрушкам, а ученые задумались о применении семян и начали активно изучать их.
Что содержат семена чиа
В наши дни о семенах чиа, получивших статус суперпродукта, известно немало хорошего. Врачи ценят семена шалфея за то, что они являются источником витаминов группы B, A, K, PP, C. В них есть кальций, калий, магний, железо, цинк.
Продукт считают рекордсменом по содержанию полезной клетчатки: две столовые ложки чиа содержат 11 граммов важного для организма вещества – почти треть суточной нормы. Употребление в пищу 30 г семян чиа обеспечит около 18 % суточной нормы кальция, 37 % фосфора и 47 % марганца.
Рекорды на этом не завершаются. Ученые считают, что в экзотических семенах омега-3 полиненасыщенных жирных кислот гораздо больше, чем в жирной морской рыбе и злаках.
Чем полезны семена чиа
Вещества, которые входят в состав чиа, помогают при некоторых заболеваниях. Их используют в процессе лечения и в качестве профилактики недугов. Экзотический шалфей применяют:
- в критические дни – для облегчения боли;
- при анемии – регулярное употребление семян повысит уровень гемоглобина;
- для укрепления костей и зубов – гарантом служит кальций, его здесь много;
- для укрепления памяти и повышения работоспособности.
Ученые считают, что семена чиа помогают предотвратить болезни, способствующие диабету. Они улучшают обмен веществ, чем способствуют снижению веса.
Несмотря на то, что сами семена достаточно калорийны, их ценность заключается в быстром насыщении организма. Если, так называемый кисель, употреблять с утра, ощущение сытости не покинет до обеда, и перекусы не понадобятся.
Какие противопоказания есть у семян
Чиа не стоит употреблять людям, имеющим проблемы с почками. Не рекомендуют использовать при низком кровяном давлении. Они категорически противопоказаны людям с аллергией на кунжут.
Семена категорически запрещены во время приема аспирина или медикаментов, способствующих снижению свертываемости крови. А также при индивидуальной непереносимости. Без совета врача принимать какие-либо незнакомые продукты нельзя вообще!
Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказало, какие травы помогут похудеть, какие свойства чайного гриба заставили заговорить о нем весь мир. Сообщило о полезных свойствах яблочного уксуса, кожуры киви, чая с шиповником, с помощью которых тоже можно снизить холестерин и похудеть. Всем, кто следит за своим здоровьем, советуем читать материалы специальных рубрик: Про питание, Здоровье. Ответы на вопрос: как похудеть, можно найти здесь.
Данная публикация носит исключительно информационный характер. Цель этого материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Выбор читателей
Комментарии