На чтение: ≈ 3 мин.От режима и качества питания во многом зависит здоровье человека. Особое значение специалисты придают первому приему пищи. В ходе исследования ученые выяснили, что идеальные завтраки для женщин и мужчин существенно отличается друг от друга.
Ученые из Университета Ватерлоо провели серию экспериментов, в которых отслеживали реакцию человеческого организма на первый прием пищи после ночного голодания в течение 12-14 часов. Участниками исследования были объективно здоровые взрослые мужчины и женщины.
Добровольцы прошли четыре этапа испытаний. В первом эксперименте им на завтрак предложили блюдо, в котором содержались углеводы (96 г) и жиры – 33 грамма. На следующих этапах в составе блюд были те же компоненты, но менялся их объем. Так, во втором эксперименте блюдо содержало 139 и 17, в третьем 58 и 27,7, а четвертом – 289 и 45 граммов углеводов и жиров соответственно.
Анализ полученных результатов показал, что метаболизму мужчин больше походят завтраки с повышенным уровнем углеводов. Их организм охотнее реагирует на подобную пищу – на каши, например. А для женщин предпочтительнее высокожировой рацион первого приема пищи. Завтрак из омлета или авокадо женским организмом легче усваивается.
Авторы исследования заметили, поскольку процент жира у женщин в среднем больше, нежели у мужчин, то они могут подумать, что сжигают во время ночного голодания меньше жиров, получаемых из пищи, для выработки организмом энергии. Однако это не так: процесс сжигания жира у женщин идет интенсивнее, чем у мужчин. О ходе экспериментов ученые рассказали в статье, опубликованной в издании Computers in Biology and Medicine (CBM).
Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов и средств, которые используются в народной и официальной медицине, а также продуктов питания, должны обязательно согласовываться с врачами.
Много полезной информации можно найти в рубриках UG.RU Холестерин, Про питание, Полезные продукты, Похудение.
Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказало о пяти видах чая, которые помогут ускорить метаболизм.
Выбор читателей
Комментарии