На чтение: ≈ 5 мин.Перец чили – любимчик гурманов и поваров. Несмотря на невероятно острый вкус, который нравится не всем, плоды растения, попавшего в наши края из Латинской Америки, завоевали невероятную популярность. Чили содержит множество полезных веществ, которые укрепляют организм и доставляют радость. К примеру, капсаицин – он защищает от вирусов, и эндорфины – гормоны счастья.
У перца чили – непростая репутация. Одни его любят, другие ругают. Причина любви и неприятия связана с его жгучестью. Латиноамериканский экзот не всем придется по вкусу.
Однако с тем, что он обладает массой целебных веществ, спорить бессмысленно. Ученые, изучившие перец чили до последней молекулы, доказали, что он невероятно полезен. Чем? Наличием витаминов (A, группы B, C, E, K и PP), минералов (железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор). В составе чили есть эндорфины, которые делают людей счастливыми, и кверцетин – редкое вещество, защищающее сосуды от разрушения.
Кайенский перец считается достаточно низкокалорийным продуктом. В одном чили весом 15 граммов, что составляет предельную суточную норму потребления, содержится всего 18 килокалорий.
Эксперты популярного турецкого издания ensonhaber.com напомнили о некоторых свойствах перца чили, благодаря которым он получил право называться суперфудом. Капсаицин, придающий чили остроту, при попадании в организм, повышает его температуру.
Это способствует усилению расхода энергии. То есть калории, потребляемые людьми, сгорают быстрее, а вес начинает заметно снижаться. Поэтому во многих странах чили включают в диету для похудения. Разумеется, при отсутствии противопоказаний.
Ученые считают, что если съедать по одному перцу чили в день (весом не более 15 граммов!), можно основательно укрепить организм.
Кайенский перец, чили нередко называют и этим «именем», содержит антиоксиданты, такие как витамин C и бета-каротин. Они помогут защитить организм от свободных радикалов и уменьшить повреждение клеток. Витамин C способствует укреплению иммунной системы и оберегает организм от инфекций.
Доказано, что острый красный перец может помочь снизить уровень вредного холестерина. Он регулирует содержание сахара и кровяное давление.
Но даже эти свойства не позволяют употреблять чили всем без исключения. Латиноамериканский «красавчик» имеет множество ограничений. Он может быть очень опасен для людей, страдающих аллергией, заболеваниями желудка и желчнокаменной болезнью.
Даже если человек здоров, нужно строго ограничить потребление кайенского перца. Не более 15 граммов – такую норму в сутки установили ученые и врачи.
Данная публикация носит исключительно информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в официальной и народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Ранее Сетевое издание «Учительская газета» рассказало, как острая еда влияет на людей, и что ждет ее любителей в будущем. Об этом сообщил известный российский врач-диетолог Михаил Гинзбург. Какая рыба заставит забыть о проблемах с печенью, сердцем, снизит холестерин и поможет похудеть. Много интересной информации можно найти в рубриках UG.RU Про питание, Полезные продукты, Здоровье, Похудение, Холестерин.
Выбор читателей
Комментарии