На чтение: ≈ 3 мин.Овощ, который врач-диетолог Михаил Гинзбург считает самым полезным для женщин, ценили в древние времена. Капуста белокочанная могла заменить многие продукты. Наши предки любили ее и сырой, и квашеной. Капустой лакомились, ею лечились.
О том, что капуста незаслуженно забыта, даже спорить не приходится. Достаточно взглянуть, какие продукты россияне чаще всего выкладывают на кассе. Увы, но это не капуста. А ведь она стала культовой еще в каменном и бронзовом веках.
Отец медицины Гиппократ еще в V веке до нашей эры использовал капусту для лечения многих недугов, отмечая улучшение состояние здоровья у больных, которые питались этим овощем, и пили капустный сок. Пифагор ценил овощное растение за то, что оно дает силы и тонизирует организм.
Доктор медицинских наук, диетолог Михаил Гинзбург убежден – в капусте есть все, что необходимо для здоровья: витамины, главный из них – аскорбиновая кислота, пищевые волокна, редкие фолаты, индол-карбинол, наличием которого не могут похвастаться самые популярные овощи.
Квашеная капуста – это особый разговор. Один из лучших ферментированных продуктов считается незаменимым при атеросклерозе, сахарном диабете, гипертонии, болезни Альцгеймера.
В «квашенке», как называли ее на Руси, множество пробиотиков, полезных для кишечника. Доказано, что если капусту есть часто, это снизит риск появления рака толстой и прямой кишки. Женщины, полюбившие капусту белокочанную и квашеную, реже жалуются на симптомы климакса, которые доставляют немало неприятных моментов.
Есть еще один нюанс, о котором рассказал врач-диетолог: капуста – один из лучших вариантов для всех, кто хочет похудеть. Она полезна и молодым, и пожилым. Ее не стоит бояться людям с ожирением. В 100 растительного продукта содержится всего 100 кКал.
Ранее сетевое издание «Учительская газета» делилось советами доктора Гинзбурга, как быстро похудеть. Рассказывало о пользе квашеной капусты.
Выбор читателей
Комментарии