Волшебство всемогущего чеснока

Конечно, многие знают, что свежий чеснок очень полезен. Особенно в периоды активизации вирусов, эпидемий гриппа. Во время весеннего авитаминоза, смены времен года.

Чеснок укрепляет иммунитет, борется с простудой, снижает «плохой» холестерин, улучшает микрофлору кишечника. Давно доказана его польза в борьбе с раковыми клетками. Он снижает кровяное давление, предотвращает преждевременное старение.

Чеснок употребляют в качестве приправы и как природное мощное лекарство. Его рекомендуют есть как для лечения болезней, так и для их профилактики как общеукрепляющее средство. Но не всем известно, в каком виде чеснок дает максимальный эффект.

Самый лучший эффект дает сырой чеснок. Его неслучайно называют природным антибиотиком. Врачи говорят, что даже 2,5 грамма чеснока в день сокращают продолжительность простуды или гриппа на 61 процент. А еще он снижает риск возникновения желчнокаменной болезни. Группа веществ, находящихся в чесноке, разжижает желчь и тем самым препятствует образованию камней в желчном пузыре.

При разрезании чеснока выделяется аллицин — летучее эфирное вещество, оно благоприятно для здоровья, но достаточно быстро улетучивается. Это же вещество отвечает и еще за одно свойство чеснока — резкий неприятный запах, из-за которого многие люди от свежего чеснока отказываются.

Есть, правда, и другая причина — свежий чеснок достаточно тяжел для желудка и всего желудочно-кишечного тракта. Поэтому людям, имеющим такие проблемы, прежде, чем активно есть чеснок, необходимо проконсультироваться с врачом.

Чесночная вода

Но есть и альтернативные способы употребления чеснока. С ними вся польза растения остается, а неприятные побочные эффекты исчезают. Это чесночная вода. Зачем ее пить?

Как и сырой чеснок она очищает организм от токсинов, защищает сосуды, выводит «плохой» холестерин. И это не все: состав укрепляет иммунную систему, выводит из организма паразитов, убивает бактерии.

В чесночной воде 33 соединения серы, которые участвуют в создании гемоглобина, укреплении иммунитета, улучшении состояния кожи, ногтей и волос. Это мощное природное средство для разжижения крови и профилактики тромбоза. Также она способствует растворению тромбов. Дает бодрость и прилив сил.

При этом чесночная вода не оставляет неприятного запаха изо рта. Поэтому ее можно пить по утрам ежедневно. Можно разделить на порции и принимать в течение дня.

Как сделать чесночную воду?

Первый способ. Разрезать зубчик чеснока вдоль, поместить две половинки в стакан, залить водой, накрыть блюдцем и оставить настаиваться на 24 часа.

Второй способ, более сложный. Взять 1-2 крупных или 3-4 небольших зубчика, очистить от шкурки, выложить на дно эмалированной посуды, добавить 4-5 капель оливкового масла, залить стаканом воды. Затем нагреть состав до 50 градусов, выдавить 2-3 дольки лимона (по вкусу), дать настояться 20 минут, а потом процедить.

А еще можно сделать чесночные бусы. Нанизать дольки чеснока на крепкую нитку и носить. Можно надрезать дольки чеснока и разложить в квартире — все это защитит вас от вирусов. Зеленый чеснок можно класть в салаты, супы и вторые блюда, можно есть и просто так. Конечно учитывая состояние своего организма.

Что касается салатов — мелко натертый чеснок хорошо сочетается со свежей морковью, свеклой, огурцами и помидорами. Существует множество вариантов полезных вкусных салатов. В салаты с чесноком можно добавлять и грецкие орехи — особенно мне нравятся морковные и свекольные салаты. Хорошо сочетается чеснок с отварным картофелем и картофельным пюре. Чеснок кладут в картофельные драники, оладьи, запеканки. Дело — за вашей фантазией.

Ранее сетевое издание «Учительская  газета» рассказало, что чеснок считают одним из лучших средств для похудения,  с какой целью люди пьют молоко с чесноком, и почему хвалят это средство. А также о пользе смеси меда с чесноком. Информацию о свойствах удивительного растения можно найти в специальной рубрике UG.RU.