На чтение: ≈ 3 мин.Гипертония и сердечно-сосудистые заболевания, а также многие другие патологии развиваются на фоне дефицита калия в организме. Восполнить его недостаток можно, включив в рацион продукты, содержащие это минеральное вещество. Одним из наиболее щедрых таких поставщиков является картофель.
По словам кандидата медицинских наук, врача-диетолога Натальи Денисовой, одним их самых доступных и богатых калием продуктов по праву считается картофель, особенно вареный. Сто граммов корнеплода содержат 569 мг ценного минерала, что составляет 23% его ежесуточной нормы.
Если картошка средних размеров весит примерно 70 грамм, то две или три штуки обеспечат организм, как минимум, половиной суточной потребности калия. Для большего эффекта желательно варить картошку вместе с кожурой, а также не подсаливать ее при употреблении, поскольку натрий, содержащийся в соли, повышает кровяное давление.
Эксперт отмечает, что калий обладает также мочегонным свойством. Поэтому он полезен людям, живущим с такими диагнозами, как подагра, ацидоз, цистит и простатит. Однако пациентам, страдающим диабетом 2 типа, употреблять картофель нужно с осторожностью, так как он может спровоцировать скачки сахара в крови.
В сочетании с петрушкой картофель становится еще более полезным, поскольку эта зелень также богата калием. Кроме того, она является лидером по содержанию витамина C, который укрепляет кровеносные сосуды, пишет Наталья Денисова в своем Telegram-канале.
Стоит добавить, что в корнеплоде много железа, фосфора, кальция, магния и цинка, которые способствуют укреплению и росту костей. К тому же благодаря высокому содержанию крахмала он становится щедрым поставщиком углеводов, а значит – источником энергии для человека. А еще белки, содержащиеся в картофеле, обеспечивают организм четырнадцатью из двадцати необходимых ему аминокислот.
Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в официальной и народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Много интересной информации можно найти в рубриках UG.RU Холестерин, Про питание, Здоровье, Полезные продукты, Похудение.
Выбор читателей
Комментарии