На чтение: ≈ 4 мин.Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека отметила, что в Кемеровской области модернизация системы школьного питания проходит весьма успешно.
В рамках эксперимента был значительно расширен ассортимент супов, вторых блюд и кисломолочных продуктов. Кроме того, в меню появились салаты и фрукты. Разработана система, при которой дети вместе с родителями могут выбрать блюда из меню и заказать обеды на неделю вперед.
Поскольку цена обедов в школах, участвующих в эксперименте, возросла, для всех учеников этих школ по инициативе губернатора области предусмотрена дотация.
Новое меню формируется с учетом физиологических потребностей растущего организма. Специалистами Роспотребнадзора утверждены меню завтраков, обедов, а также комплексных обедов для детей, занимающихся дополнительно в группах продленного дня. В первые дни учебного года оператор питания в кемеровских школах провел для учеников, их родителей и педагогов дегустацию новых рационов. Теперь в меню кемеровских школьников появились фруктовые и овощные салаты, фрукты, овощи, творожные запеканки со сгущенным молоком и сухофруктами, разнообразная выпечка, блюда из рыбы, мяса, птицы, различные супы, кисломолочная продукция. Стоимость завтраков составляет 18 рублей, а обедов – порядка 40.
На помощь поварам пришли новые технологии приготовления пищи. В школах появился пароконвектомат – аппарат, в котором приготовление блюд происходит при помощи пара. Таким образом сохраняется пищевая ценность продуктов. С помощью этого прибора за одну загрузку можно приготовить до 600 порций гарнира всего за 20 минут! Ассортимент блюд, которые этот аппарат помогает готовить школьным кулинарам, широк.
А популярными новые блюда делают сами ребята. Юные жаждут побеждать. И отличной возможностью реализовать свои амбициозные замыслы для них стал городской конкурс на лучшее стихотворение о правильном питании. Ежедневно в эфире транслируют радиоролики «Вкусные рифмы».
В организации школьного питания участвуют технологи, врачи-диетологи и специалисты по производственному контролю. В Кемерове разработан интегрированный курс «Основы здорового питания» и учебно-методические материалы по его пропаганде. Областной психолого-валеологический центр проводит семинары «Основы здорового питания» в школах.
Совместно с Департаментом охраны здоровья населения области все медицинские кабинеты в школах оснастили необходимым оборудованием для мониторинга состояния учеников, участвующих в эксперименте.
Ирина ФЕДОРОВА, заместитель главы города Кемерово по социальным вопросам
Выбор читателей
Комментарии