На чтение: ≈ 2 мин.Рацион школ и детских садов Ямала станет гораздо шире. Ямальские предприниматели планируют увеличить поставки местной продукции на 50 тонн по сравнению с прошлым годом. Объем рыбы вырастет до 178 тонн, оленины – до 420.
Местную продукцию поставляют в 317 социальных учреждений округа, ежегодно наращивая ее объем. За последние пять лет поставки рыбы в школы и детские сады выросли в 11 раз – с 13 до 147 тонн. Почти втрое больше стало оленины. Если раньше он составлял 154 тонны, то сейчас – 399.
Главными поставщиками оленины являются местные предприятия. Благодаря им в сады и школы поступают полуфабрикаты, филе и мясо на кости. Из них делают первые блюда, гуляш, рагу, котлеты, фарш. Ежегодно расширяется и ассортимент изделий. Составляя меню на день, непременно следят за тем, чтобы как минимум один прием пищи содержал местные продукты.
Лидерами по поставке северной рыбы являются Надымский и Тазовский районы, третье место занимает Новый Уренгой. Надымское предприятие «Северянка» в прошлом году отгрузило более 30 тонн рыбы, включая филе чира, щуки, фарш из сиговых пород и сырок. Компания удвоила свою географию поставок, отправляя продукцию в Лабытнанги, Новый Уренгой, Губкинский, Пуровский и Надымский районы. При поддержке государства на предприятии открылся новый цех, где будут производить рыбные полуфабрикаты и консервы.
Как сообщили в пресс-службе Правительства ЯНАО, губернатор округа Дмитрий Артюхов неоднократно подчеркивал важность снабжения социальных учреждений качественными местными продуктами. В 2025 году доля северной рыбы в меню школьников и воспитанников детских садов составила 52%, а оленины в общем мясном рационе – 33%.
Выбор читателей
Комментарии