В Чувашии откроется центр производства полуфабрикатов для школьных столовых

Центр поможет избежать поступления в школы некачественной и контрафактной продукции.

Как сообщается на сайте регионального правительства, горячее питание сейчас есть во всех 410 школах региона, ежедневно его получают 146 тысяч школьников. В 138 школах питание отдано на аутсорсинг. Им занимаются 36 комбинатов питания и индивидуальные предприниматели. А в 272 школы самостоятельно занимаются приготовлением пищи для учеников.

Новый центр может объединить все эти усилия и создать единый комплекс приготовления пищи для учеников. Так удобнее будет контролировать качество продукции и свежесть полуфабрикатов. Власти региона уверены, что таким образом удастся уменьшить траты и сэкономить силы, которые обеспечивают контроль за продукцией.

Кроме этого, чиновники обсудили тот факт, что иногда в учебные заведения поставляется контрафактная пищевая продукция. Чтобы избежать этого, Роспотребнадзор по региону направил в муниципалитеты методические рекомендации по приемке поставленной продукции в системе «Меркурий». Также в инструкциях прописана ответственность за приемку товара, которого нет в этой системе. В системе «Меркурий» есть и возможность электронной ветеринарной сертификации, которая исключает реализацию контрафакта.

Ранее сетевое издание «Учительская газета» сообщало, что учеников младших классов в школах Кубани будут кормить по новым правилам. В регионе установили единый стандарт питания.