На чтение: ≈ 3 мин.Фастфуды одержат большое количество насыщенных жиров, которые в строго ограниченном количестве даже полезны для организма. Однако регулярное их употребление может серьезно навредить здоровью. Причем очень быстро.
Кондитерские изделия, чипсы, пицца, бургеры и другие продукты с коротким временем приготовления при чрезмерном их употреблении наносят ощутимый удар по здоровью, прежде всего, сердца и сосудов человека. Обладая большим количеством насыщенных жиров, они нарушают нормальный ритм работы всего организма. Первой страдает сердечно-сосудистая система. Как быстро это происходит, узнали ученые из Оксфордского университета.
В эксперименте участвовали 16 здоровых мужчин средней возрастной категории, которых разделили на две когорты. На протяжении месяца в рационе добровольцев из первой группы преобладали продукты быстрого приготовления, во второй, контрольной команде, их коллеги по исследованию придерживались сбалансированной диеты. В течение всего эксперимента ученые наблюдали за состоянием здоровья его участников.
Уже через три недели (!) у членов первой когорты, питавшихся в основном фастфудами, артерии частично утратили свою эластичность, а уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови повысился. Подобные метаморфозы свидетельствуют о высоком риске развития болезней сердца и сосудов.
Кроме того, после окончания эксперимента у всех его участников индекс массы тела не изменился, однако у членов первой группы на 20% увеличились запасы жира в печени. Ученые пояснили: избыточный печеночный жир провоцирует развитие сахарного диабета 2 типа.
Впрочем, они же заметили, что от подобных патологических изменений можно избавиться, если вернуться к здоровому питанию. То есть ввести в рацион фрукты и овощи, а также заменить насыщенные жиры их ненасыщенными аналогами, которых много в орехах, авокадо и оливковом масле. О ходе исследования его авторы рассказали в статье, опубликованной на сайте вуза.
Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом продуктов, лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Всем, кто следит за своим здоровьем, советуем читать материалы специальных рубрик: Похудение, Про питание, Здоровье.
Выбор читателей
Комментарии