На чтение: ≈ 3 мин.Подагрой страдают преимущественно люди среднего и пожилого возраста. Однако болезнь в последнее время молодеет. Существенным фактором заболевания становится неправильный подбор продуктов для рациона питания, поскольку одни из них провоцируют подагру, а другие, напротив, препятствуют ее развитию.
Группа ученых из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т.Х. Чана провела масштабное исследование, чтобы определить влияние различных групп продуктов на развитие подагрического артрита. В нем было задействовано около 123 тысяч добровольцев – мужчин и женщин, средний возраст которых составлял 54 и 51 год соответственно.
Все участники заполнили анкеты, касающиеся их пищевых пристрастий и привычного рациона питания. Затем ученые следили за ними в течение длительного времени. На каком-то этапе наблюдений у 2700 добровольцев был диагностирован подагрический артрит. Исследователям удалось установить причинно-следственную связь рациона питания испытуемых с вероятностью развития подагры.
Так, ежедневное употребление цельных злаков снижало риск заболевания на семь, чая и кофе на пять, а молочных изделий – на 15 процентов. Что касается фруктовых соков, сладких напитков и растительного масла, то эти продукты, напротив, повышали вероятность возникновения артрита на 7, 6 и 16 процентов соответственно. А корреляция употребления животных жиров и рыбы с уровнем риска развития подагры была еще выше.
Исследователи отметили, что молочные продукты понижают концентрацию мочевой кислоты в сыворотке крови. Мочевая кислота синтезирует кристаллы и обкладывает ими суставы, отчего появляются болевые ощущения в их местах расположения при подагрическом артрите. Об этом ученые рассказали в статье, опубликованной в JAMA (Journal of American Medical Association).
Ранее Сетевое издание «Учительская газета» рассказало, чем полезна смесь чеснока с медом. А также о семи продуктах, которые помогут забыть про холестерин и бляшки.
Много полезной информации можно найти в рубриках UG.RU Про питание, Здоровье, Полезные продукты, Похудение.
Выбор читателей
Комментарии