Ученые нашли способ, как разлюбить жирную еду и похудеть

У любителей жирной пищи проблема похудения, а вместе с ней и здоровья, стоит особенно остро. Биологи нашли способ, как помочь им избавиться от вредной пищевой зависимости, а заодно и от лишних килограммов. Не исключено, что после этого открытия вопрос «Как похудеть?» будет звучать хоть чуточку реже.

Биологам из Колумбийского института Цукермана удалось разгадать механизм навязчивого пристрастия людей к жирной пище, которое создает трудноразрешимые проблемы с лишним весом и не позволяет похудеть. Для этого им пришлось провести многочисленные опыты на мышах, которые увенчались открытием, способным побороть пагубную привычку.

В ходе исследования ученые нашли в кишечнике грызунов сигнальные клетки, отвечающие за «любовь» к жиру. Именно они информируют мозг о попадании в желудок жирной еды и провоцируют ненасытное желание к ее потреблению. Свои наблюдения и выводы биологи изложили в статье, опубликованной в издании Nature.

Исследователи давали грызунам воду, в которой был растворен жир (соевое масло). Жидкость сдобрили подсластителями, не содержащими ни грамма калорий и никак не влияющими на взаимоотношения кишечника с мозгом. Лабораторным мышкам напиток пришелся по вкусу, и уже через пару дней они предпочитали его любой другой пище.

Тяга к жирному раствору не ослабла и тогда, когда биологи путем генетической модификации лишили грызунов возможности вкусового ощущения жира при помощи языка. Дальнейшие исследования помогли ученым обнаружить нейроны в мозгу, которые получали сигналы непосредственно из кишечника животного.

Обнаруженные нейроны представляют собой электрически возбудимые клетки, которыми можно манипулировать, вплоть до их полной блокировки. Что, собственно, и сделали авторы исследования с помощью специального лекарственного препарата. Мыши тут же разлюбили жирную пищу. Открытие может стать новым способом борьбы с ожирением, надеются ученые. Оно подскажет людям, как можно похудеть.

Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказало о том, как избавиться от жира на животе, назвав способы, не требующие особых усилий. Как похудеть с утра, и что делать, чтобы быстро привести вес в норму. А также о том, что ученым удалось разгадать тайну худых людей – дело не в метаболизме и физической активности.