На чтение: ≈ 4 мин.Отчет исследователей, опубликованный журналом Nutrients, привлек внимание ученого сообщества. Специалисты рассказали, что в ходе недавнего эксперимента им удалось узнать, как бурые морские водоросли могут повлиять на жизнь людей с диабетом.
Бурые морские водоросли издавна считаются одним из самых полезных продуктов, созданных природой. В них много йода, витаминов, минералов и других питательных веществ, необходимых каждому человеческому организму.
Многочисленные научные эксперименты доказали: они могут внести серьезные перемены в жизнь больных и здоровых людей. Для одних станут спасительным кругом, который может помочь преодолеть некоторые недуги, для других – профилактикой от болезней на будущее.
Исследование, о котором рассказано в издании Nutrients, провели ученые, работающие в Сеульском национальном университете науки и технологий. Объектом их внимания стали бурые морские водоросли, пользующиеся невероятной популярностью среди населения Азии. Установлено, что люди, проживающие в этих странах, редко болеют сахарным диабетом. Они отличаются стройными фигурами, крепким иммунитетом, здоровым цветом лица.
Чтобы понять, может ли употребление таких видов водорослей, как Laminaria digitata, Undaria pinnatifida, Acophyllum nodosum и Fucus vesiculosus повлиять на метаболизм, а также улучшить показатели уровней глюкозы и инсулина в крови, исследователи изучили материалы 23 предыдущих экспериментов, касающихся воздействия питания на сахарный диабет. Работы, о которых идет речь, проводились в разных странах мира.
Информацию о том, что бурые морские водоросли обладают антидиабетическими свойствами, сенсацией не назовешь: ученые неоднократно рассказывали об этом. Одни основывались на выводах собственных работ. Другие, зная, что водоросли содержат большое количество белка, пищевых волокон, каротиноидов, полисахаридов и полифенолов, защищающих клетки организма от разрушения вследствие окисления, выдвигали гипотезы.
В одной из научных работ корейские ученые нашли доказательство своим предположениям. Их коллеги ранее установили, что бурые морские водоросли снижают уровень сахара почти на 16%. Но при этом не оказывают значительного влияния на концентрацию инсулина в крови натощак.
Участники другого эксперимента, ежедневно употреблявшие не менее 1000 миллиграммов морских водорослей или экстракта, приготовленного из них, почувствовали улучшение состояния здоровья. Им удалось немного похудеть за счет улучшения метаболизма.
Авторы исследования также отметили, что у добровольцев, живущих с диабетом, снизилась инсулинорезистентность, что вызвало перемены в тканях организма. Они стали более чувствительны к инсулину.
Выбор читателей
Комментарии