Студенты из 16 аграрных вузов представили свои изобретения на конгрессе в Ставрополе

Первый Всероссийский студенческий конгресс «Идеи молодежи – для развития рынка «FoodNet» стартовал в Ставропольском государственном аграрном университете 23 ноября. В краевую столицу приехали более 150 молодых ученых-студентов из 16 аграрных вузов страны. Они представили свои изобретения, а некоторые из них даже можно было попробовать на вкус.

Например студенты Ставропольского государственного аграрного университета (ГАУ) предложили безглютеновое печенье. Они разработали рецепт, в состав которого вошли амарантовая и миндальная мука, а также мука из корня кипрея. Интересно, что и еще одна команда молодых ученых представила безглютеновое печенье. Ребята из Кубанского государственного аграрного университета предложили в своем варианте рецепта использовать конопляную муку. Авторы этих двух вкусных проектов считают, что альтернативное сырье дает возможность готовить десерты с повышенным содержанием белка и полезных веществ.

Как сообщили в пресс-службе Ставропольского ГАУ, на выставке студенческого конгресса представлены разработки из разных сфер – от пищевой промышленности до социологии. При этом многие идеи рябят планируется воплотить в масштабах всей страны.

Первый Всероссийский студенческий конгресс молодых ученых был организован по инициативе Ставропольского ГАУ. Вуз завоевал в этом году грант на конкурсе министерства науки и высшего образования РФ на развитие студенческих научных обществ в высших учебных заведениях России. Проект Ставропольского государственного аграрного университета «Агроиннополис Ставрополья: молодежные идеи для рынка «FoodNet» направлен на создание условий для вовлечения молодежи в научно-исследовательскую и проектную деятельность.