На чтение: ≈ 3 мин.Морепродукты по праву считаются кладезем полезных для здоровья веществ, а потому являются непременным компонентом здорового рациона питания. Особое место в этом ряду занимает рыбий жир, являясь лидером по концентрации жизненно важных для организма витаминов.
По словам кандидата медицинских наук, гастроэнтеролога Сергея Вялова, самым мощным источником рыбьего жира является печень трески, которая почти полностью (на 66%) из него, собственно, и состоит. Речь идет о правильно выбранном и приготовленном продукте.
Важно знать, где именно была законсервирована печень. Если этот процесс проходил на берегу, с использованием предварительно замороженной рыбы, то рассчитывать на стопроцентную пользу не приходится. А вот когда консервацию производили сразу после вылова рыбы, прямо на рыболовецком судне, положительный эффект будет абсолютным. Поэтому при выборе баночки с печенью трески особое внимание следует обращать на пометку – «Изготовлено в море».
В таком случае можно быть уверенным, что в ста граммах ценного продукта содержится 60% суточной нормы витамина A, 50% витамина E и 20% витамина D. Эта витаминная троица обеспечит крепость и эластичность сосудов, а также клеточных мембран организма.
Однако советует не забывать, что печень трески является очень калорийным продуктом, поэтому ее следует употреблять с оглядкой на вес и возможные противопоказания, связанные с рядом хронических заболеваний. В умеренных количествах объективно здоровым людям она чрезвычайно полезна.
При этом не нужно сочетать морепродукт с другой жирной и калорийной пищей. Лучшими попутчиками для него станут углеводные изделия – цельнозерновой хлеб, различные крупы, картофель. В компании с овощами и зеленью печень трески также сможет проявить свои лучшие качества, поскольку к полезным жирам добавится еще и клетчатка, пишет доктор Вялов в своем Telegram-канале.
Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом продуктов, лекарственных препаратов и БАДов, должны обязательно согласовываться с врачами.
Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказало, почему печень трески называют «зимним сокровищем»: в чем польза и вред популярного продукта. Сообщило, при каких болезнях печень трески принесет ощутимую пользу.
Всем, кто следит за своим здоровьем, советуем читать материалы специальных рубрик: Похудение, Про питание, Здоровье.
Выбор читателей
Комментарии