На чтение: ≈ 3 мин.О пользе имбиря известно с давних времен. Однако исследователи не перестают искать и находить все новые лечебные свойства, присущие этому уникальному растению.
В Институте биологии пищевых систем им. Лейбница Мюнхенского технического университета ученые экспериментальным путем доказали еще одну удивительную способность имбиря.
Даже в незначительном количестве он может стать эффективным триггером для активизации лейкоцитов (белых кровяных телец) и привести иммунную систему человека в повышенную боевую готовность против вирусных инфекций.
В ходе лабораторных экспериментов исследователи сосредоточили свое профессиональное внимание на гингероле – специфическом растительном алкалоиде, содержащемся в корневище имбиря. Именно это вещество сообщает корнеплоду своеобразный пикантный вкус, сопровождаемый легким жжением.
Оно считывается рецепторами TRPV1, которые располагаются на нервных клетках. Эти клетки занимают две трети объема всех лейкоцитов, которые противодействуют внешним патогенам.
На первом этапе исследования биологи выявляли рецепторы на нейтрофильных гранулоцитах (нейтрофилы), которые являются частью врожденного иммунитета. Затем они наносили раствор гингерола в различных концентрациях на поверхности клеток.
Оказалось, что 15 микрограммов имбирного алкалоида на один литр раствора вполне хватает для того, чтобы активизировать иммунные клетки. Нейтрофилы, обработанные раствором имбиря, даже с таким минимальным количеством гингерола, почти на треть (30%) эффективнее реагировали на пептид, который имитировал вирусную инфекцию, чем клетки из контрольной группы. Результаты исследования опубликованы в издании Molecular Nutrition & Food Research.
Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказало, что ожидает человека, если 30 дней подряд он будет съедать по кусочку имбиря. А также о пользе и вреде мощного растения, которое используют на протяжении нескольких столетий.
Выбор читателей
Комментарии