На чтение: ≈ 6 мин.В бытность среднего всеобуча многие районные руководители любили щеголять рапортами о “100-процентном охвате школьников горячим питанием”. В одном из дальних районов довелось мне в ту пору посмотреть меню бесплатной столовой для пришкольного интерната: на завтрак – суп пшенный, на обед – суп пшенный, на ужин – каша пшенная.
Первый секретарь райкома так прокомментировал необычный документ:
– У нас, видите ли, Сибирь, у нас разносолы не растут.
Теперь же в Сибири другая беда: изобилие в школьных буфетах “чупа-чупсов”, “пепси-колы”, “сникерсов”, всяких загадочных пакетиков, пищевая ценность которых сомнительна, а цена равна стоимости цены нормального российского завтрака. Но, увы, все директора школ скажут иначе – что дети, избалованные дома “быстрой едой” из пакетов, не хотят прикасаться ни к борщам, ни к школьным кашам.
Кое-кто из организаторов образования считает, что вопрос можно решить просто: в меню обязательно должна быть овсяная каша или гречневая – и пусть едят!
Но, увы, комковатую манку общепита или безвкусную овсянку, внедряемую по приказу, выбрасывают горами. Или просто не готовят – “мол, дети ее не едят”. Нужна, возможно, новая рецептура и новая технология по типу тех сухих каш с фруктами, которые так обожают в не очень богатых офисах. Но кто эту рецептуру разработает, кто этот завод школьного питания построит? Пока – проекты и обещания. И испорченные детские желудки уже в начальной школе: по данным Главного управления образования, в Новосибирской области ухудшение здоровья к концу учебного года отмечено у 36% детей.
Но меню и цены – это беда городских школ. В сельских же подчас встретишь в столовых один чай. К прежнему оправданию – “разносолы не растут” – ленивый директор школы и равнодушное руководство местной администрации добавляют пылко и сокрушенно: “Все компенсации отменили, денег нет, налоги никто не платит”. И родители, и учителя нередко пасуют перед таким объяснением, хоть школа и стоит в родном селе.
Но вот опыт Ордынского, Черепановского, Коченевского, Искитимского районов и многих школ Новосибирского сельского района доказывает, что на селе-то как раз легче, чем в городе, организовать нормальное и даже бесплатное питание. Прекрасное бесплатное питание организовал в школе деревушки Жеребцово сам директор школы. В Новосибирском сельском районе в 16 школах из 40 организовано, кроме того, диетическое питание в соответствии с заболеванием ребенка. Индивидуальный вкус ученика учитывает 130-я школа, позволяя ему выбрать меню перспективно. Для всех ребят без исключения бесплатное горячее питание организовала Кремлевская школа Коченевского района. Как это удается организовать, могут подробно рассказать руководители администраций названных районов. В Черепановском районе кормят школу два акционерных общества; в Искитимском районе 10 школ питаются бесплатно полностью, 15 школ – в Ордынском районе.
Секрет прост – действует система взаимозачетов. А вот в Барабинском, Чулымском и том же Искитимском районах активно развиваются производственные бригады и пришкольные участки. При школах выстроены овощехранилища, а школьные столовые осенью превращаются в мини-заводы по консервированию овощей. Производственные бригады школ этих районов не только полностью обеспечивают ребятишек сибирскими овощами, вкусным картофелем, ягодами, сушеными яблоками, но и продают свою продукцию и на вырученные деньги закупают для столовой масло, сахар, рис и все необходимое.
Конечно, положение с питанием остается всюду напряженным, и у каждого директора школы в повестке педсовета проблема столовой занимает не меньшее место, чем проблема учебников и методического обеспечения уроков. Но опыт тех школ, которые сумели обеспечить все социальные слои школьников здоровой пищей, показывает, что и в сегодняшних условиях можно избежать и засилья “чупа-чупсов”, и принудительной каши, и тем более голодного чая. Все зависит от инициативы, настойчивости и профессиональных качеств директора школы, отдела образования и администрации района.
Губернатор Толоконский издал особый приказ, в котором расписана технология контроля за школьным питанием. Главное управление планирует на одной из коллегий заслушать вопрос о состоянии горячего питания в учебных учреждениях.
Галина ФРОЛОВА
Выбор читателей
Комментарии