На чтение: ≈ 3 мин.Свеклу называют королевой среди осенних овощей за пищевые и лечебно-профилактические качества. Она оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, органы пищеварения, иммунитет и здоровье кожи. Однако это далеко не все ее достоинства.
Ученые из Университета Западной Шотландии провели исследование, посвященное действию свеклы на работу мозга. В частности, их интересовало то, как регулярное употребление овоща коррелирует с болезнью Альцгеймера. Мета-анализ опубликованных ранее научных работ, касающихся этой тематики, выявил трех главных защитников от коварного недуга.
Ими являются содержащиеся в свекле нитраты, беталаины и полифенолы, которые нивелируют процесс окислительного стресса, замедляя тем самым развитие болезни Альцгеймера. В ходе экспериментов на клетках человека и животных ученые обнаружили позитивный эффект воздействия свекольных компонентов на митохондрии (энергетические станции клеток). Они защищали нейроны и нейтрализовали реакцию ключевых воспалительных сигналов/
Согласно предварительным данным, свекольные напитки способствуют усилению кровотока в наиболее уязвимых зонах мозга, в первую очередь страдающих от когнитивных нарушений. В результате эпидемиологических наблюдений выяснилось, что при активном потреблении растительных нитратов функциональные способности памяти сохраняются значительно дольше.
Нитраты неслучайно называют «строительным материалом» для синтеза белка. Организм преобразует их в оксид азота, отвечающий за улучшение кровотока, снижение артериального давления и поддержание здоровья сердца и сосудов. При этом следует опасаться переизбытка нитратов, поскольку они могут переформироваться в токсичные нитриты, препятствующие притоку кислорода с кровью. Об этом ученые рассказали в статье, опубликованной в издании Nutrients.
Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом продуктов, лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Ранее «Учительская газета» рассказала, какая еда провоцирует развитие болезней Альцгеймера и Паркинсона. Чем полезен эспрессо. И как болезнь Альцгеймера определяют по походке.
Выбор читателей
Комментарии