Пленительная Эльза. Женщину делают шляпка и остроумие

Война не дала ей получить высшее образование, но это не мешало бабушке оставаться дамой интеллигентной, начитанной, свободно говорящей на нескольких языках. Главным оружием против всех выпавших на ее долю невзгод всегда оставались смех, ирония и необычайно легкий характер. На язык к ней лучше было не попадать: она видела людей насквозь, и лишь однажды брошенные ею остроумные клички приклеивались к людям уже навсегда. Вроде бы не красавица, но где бы она ни очутилась, вся округа мужского пола тут же падала к ее ногам. Надо отдать бабушке должное – этим своим даром она не пользовалась. И тем всегда завоевывала уважение округи женского пола. Чтобы понять, насколько она пленяла мужчин, достаточно было взглянуть, с каким трогательным обожанием смотрел на нее мой дед – роскошный красавец с внешностью киноактера. А ведь он, скажу вам по секрету, был на пять лет моложе ее.

Если меня не остановить, я могу рассказывать про бабушку Эльзу часами. Мама говорит: это оттого, что я на нее очень похожа – такая же легкомысленная. Сама-то мама в деда – очень строгая и серьезная. Даже в самые тяжелые времена, когда, может, и есть-то было особо нечего, бабушка носила шляпки и перчатки. Где она их брала – одному Богу ведомо, но она скорее дала бы себя убить, чем надела бы «моветонный» платок. Именно бабушка научила меня играть в карты и раскладывать пасьянсы. Это дело она любила – в специальной бордовой кожаной коробке хранилась ее святыня: две колоды атласных карт – и могла, забыв обо всем на свете, часами перекладывать своих дам, королей и валетов. Еще она очень любила ходить в гости и принимать гостей у себя. Чайник у нее на плите никогда не остывал – вдруг кто заглянет. Застать ее дома в субботу было невозможно: в этот день дед мыл пол и все прочие поверхности, а бабушка отправлялась к подружкам, чтобы ему не мешать…

А еще она делала по утрам зарядку, называя ее неприличным, но, как всегда, очень смешным словом – приводить его здесь не буду, дабы не смущать вас. Размахивая руками, она напевала себе под нос: «Баба, не будь дурой, занимайся физкультурой». Она очень любила сладкое и, даже заболев диабетом, нет-нет, да и позволяла себе тайком, чтобы, не приведи господь, дед не увидел, конфетку-другую.

Сегодня, когда мне бывает очень плохо, я вспоминаю ее, Эльзу Матвеевну. Представляю, с каким неподражаемым остроумием она решила бы все мои проблемы. И мне становится легко и стыдно одновременно: уж ее-то жизнь била, но она никогда не сдавалась и не теряла лица.

… Книжку с бабушкиными рецептами на все случаи жизни мама хранит до сих пор. Чего там только нет. Например – подробное объяснение, как испечь национальный финский хлеб «Рейкялейпя» или вепсские «калитки» – пирожки с картошкой. Налить в миску стакан простокваши, добавить чуть-чуть воды, соли, все хорошенько перемешать. Затем всыпать ржаной муки и замесить густое тесто. Месить до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам. Дать тесту немного постоять, раскатать «колбаску» и, отрезая от нее кусочки, раскатывать из них тоненькие лепешки 30 см в диаметре. Картофельное пюре для начинки делают из картошки, сваренной в «мундире». Горячий картофель быстро очистить, размять, добавить горячее молоко, сметану, соль, яичные желтки и сливочное масло. Пюре должно быть не слишком густым. Выкладываем его на лепешку, края загибаем, смазываем тесто подсоленной сметаной, смешанной с сырым желтком, и в духовку на 10-15 минут. «Калитки», пока они горячие, обильно смазать сливочным маслом.

Среди рецептов супов и пирогов попадаются и фирменные бабушкины советы по уходу за собой. Ясно теперь, почему у нее были такие роскошные, пышные и блестящие волосы. Оказывается, она втирала в корни волос обычную касторку, укутывала голову потеплее, через час смывала обычным шампунем. Вот уж воистину, если речь идет о моей любимой бабушке, то все гениальное становится очень простым.

Дорогие читательницы, а какими запомнились вам ваши бабушки? Какими их советами вы пользуетесь до сих пор? Пишите нам, не забывая ставить на конверте пометку «Зеркало», и фирменные рецепты ваших самых лучших в мире бабушек будут непременно опубликованы.