На чтение: ≈ 13 мин.В начале этого года во всех регионах страны начали работу штабы родительского общественного контроля. Когда мне предложили войти в состав Воронежского областного штаба родительского общественного контроля, я восприняла это с интересом, но и с немалой долей журналистского скептицизма.
В первый момент подумалось об очередной искусственно создаваемой по приказу сверху нежизнеспособной структуре, которая вряд ли себя оправдает. И все снова закончится горой отчетов и по-прежнему холодными невкусными завтраками в школьных столовых. Кстати, кроме проверок школьного питания у штаба есть и другие, не менее интересные полномочия, например, наблюдать и проверять ход строительства школьных зданий, их ремонта или закупки оборудования для школ.
Существовал и еще один плюс в работе штаба, который нельзя было не заметить. В числе организаторов новой структуры оказались неравнодушные люди, они соглашались отдавать свое время и тратить собственные деньги, чтобы, например, встретиться с другими родителями и вместе посмотреть, обсудить, насколько готовы школьные столовые к новому учебному году. Именно с этой целью мы приехали в Нововоронеж и побывали в двух школах города. А привез нас туда на своей личной машине руководитель Воронежского областного штаба родительского общественного контроля Владимир Владимирович Чернышов.
Человеком, организовавшим поездку и собравшим людей в Нововоронеже, стала Людмила Владимировна Здоровцова, заместитель директора Центра обеспечения развития образования при Департаменте образования, науки и молодежной политики Воронежской области. Она тоже мама, входит в состав штаба родительского контроля и старается изменить ситуацию к лучшему, вовлекая в общую работу таких же неравнодушных пап и мам. Кстати, вот это постоянное общение с родственниками учеников – там ведь еще и активные бабушки с дедушками имеются – стало третьим плюсом, к которому раньше вроде бы стремились, но осуществить реальное взаимодействие в больших масштабах как-то не получалось. Мы уже привыкли к тому, что максимум пространства для взаимодействия родителей ограничивается пределами одной школы. А когда речь идет об улучшении организации питания в 728 школах Воронежского региона, из которых 497 – сельские, это пространство взаимодействия разрастается неимоверно. Как тут всех хотя бы опросить, не говоря уже о том, чтобы посоветоваться? Задача сложная, но, как оказалось, в основе своей выполнимая.
В Нововоронеже мы встретились с двумя родительскими группами – одна была из школы №1, вторая – из школы №3. В первой школе мы обсуждали проблемы питания в столовом зале за чаем с пирожками, потом осмотрели пищеблок, пообщались с поварами, а также с руководством города – заместителем главы администрации Нововоронежа Светланой Александровной Тулиновой и руководителем Отдела образования и молодежной политики администрации города Ларисой Михайловной Акимовой. Их участие в разговоре подтвердило всю серьезность отношения к проблеме питания в сфере образования города. Родители могли и свои опасения высказать, и вопросы задать. Тут же обсудили, насколько правильными были отказ от горячего супа и замена его на вторые блюда.
В принципе от супов не отказались, их оставили для продленки, в том числе и бесплатные для ребят из льготных категорий. Но недовольные голоса все равно звучали. Что делать? В итоге решили оставить первые блюда и в первую смену тоже, но по желанию и за плату, стоимость порции 12 рублей.
Еще одной проблемной и очень вкусной темой стали пирожки! Несмотря на то что выпечка считается буфетной продукцией и приобретается за отдельную плату, тут впору вводить ограничения «больше десяти в одни руки не давать». По словам директора школы №1 Натальи Викторовны Бокаревой, в начальной школе часть первого родительского собрания традиционно посвящается предупреждению «пирожковой зависимости» у детей. Сдобную и очень вкусную продукцию в школе пекут каждое утро, стоит она недорого, и дети, особенно первоклашки, готовы закупать пирожки пакетами! Вот тут-то и должны родители объяснить, что хорошо – когда ты этот пакет принесешь домой и всех угостишь, а не когда ты его съешь в одиночку, а потом у тебя живот заболит.
О сдобном ассортименте я подробно расспросила завпроизводством школьной столовой Елену Брониславовну Баранову, и выяснилось, что плюшка «Московская» стоит 7 рублей, а делается их 50 штук каждое утро, булочек «Домашних», как и булочек «Брно», – тоже по 50, ватрушек – 20, булочек с орешками – 20, еще пиццы 100 штук! Обычно к 12 часам вся выпечка разбирается. Кстати, в школе №3 тоже сами пекут, и тоже с таким же успехом. При этом спрос постоянно растет!
Было поддержано актуальное предложение родителей. Они попросили разрешить одиннадцатиклассникам завтракать не на какой-то определенной перемене, а когда им удобно. Старшеклассники уже люди взрослые, сознательные, могут быстренько перекусить пирожком с чаем, а полноценно пообедать уже после уроков тут же в школе, потому что дальше надо бежать на дополнительные занятия, домой заходить на обед некогда.
Как рассказала Людмила Здоровцова, с сентября 2021 года в Воронежской области запущена в работу региональная информационная платформа автоматизированного мониторинга «Управление школьным питанием». На базе платформы действуют два направления: проводятся опрос «Оцени питание» среди школьников и их родителей, а также мониторинг ежедневного меню школьного питания.
– Цифровая платформа позволяет в ежедневном режиме вести мониторинг соответствия школьного меню требованиям СанПиНов, а родителям дает возможность в любой момент ознакомиться с меню дня, узнать цену, калорийность и сбалансированность блюд. Каждый день до девяти часов утра все школы высылают нам свои меню, и мы анализируем их в специальной программе. Также эти меню отражаются на официальных сайтах всех школ, чтобы любой родитель мог туда зайти и посмотреть, чем кормят сегодня ребенка. В соответствии с принципами здорового питания в школьных меню этого года более чем в два раза сокращено количество выдаваемых кондитерских изделий по сравнению с прошлым учебным годом. Также более чем на 30% увеличено количество выдаваемых фруктов и овощей.
По словам Людмилы Владимировны, подведены итоги опроса «Оцени питание» за весь прошлый учебный год. По данным на 10 июня 2022 года, в опросе приняли участие более 88 тысяч человек, из них 63% – это родители школьников, а 37% – сами ребята. По результатам анкетирования, 89% опрошенных удовлетворены организацией питания в школе. Также выявлены и самые частые замечания, высказанные в основном родителями: это однообразное меню, недостаточно горячие блюда, недостаточное количество фруктов. Дети в основном жаловались на нехватку выпечки. Назвали школьники и свои любимые блюда – картофельное пюре с котлетой, макароны, борщ, молочные каши, плов и творожная запеканка.
Результаты анкетирования помогли понять, как меняются запросы школьников и их родителей благодаря корректировке в организации питания. Так, например, если в 2021 году подавать еду теплой или горячей требовали 15,4% опрошенных, то в 2022 году число недовольных температурой школьного питания сократилось до 7,1%. Разнообразить меню подаваемых блюд просили 5,6%, а к концу учебного года таких осталось 3,9%. Также уменьшилось количество желающих увеличить объем порций (с 2,8 до 2,2%), получать больше мясных блюд (с 2,6 до 1,3%), убрать из меню рыбные котлеты (с 1,1 до 0,6%). А вот количество желающих добавить в меню больше выпечки, наоборот, выросло – с 3,1 до 6,4%.
– Третье направление, – говорит Людмила Здоровцова, – которое мы активно развиваем в этом учебном году, – это организация родительского контроля. То есть мы более активно привлекаем к работе мам и пап, в каждой школе созданы комиссии родительского контроля, которые проверяют работу столовых и пищеблоков, а на уровне региона действует штаб родительского общественного контроля. Такие проверки теперь будут проводиться не реже одного раза в месяц, и мамы с папами будут заполнять специальный чек-лист. Его мы разработали совместно со специалистами Роспотребнадзора, и родители смогут приложить к нему видео или фотоматериалы, что тоже поможет дальнейшему развитию организации системы питания школьников.
– Во время подобных рейдов по столовым на что чаще всего обращаете внимание, какие минусы замечаете?
– Иногда школьная администрация может что-то не зафиксировать, а новому человеку это сразу бросается в глаза. Например, мы обращаем внимание на то, что в столовой требуется замена посуды, она довольно быстро стареет и портится. Надо почаще выбраковывать и покупать новую, особенно тарелки, чашки. Общее состояние столовых тоже не всегда настолько хорошее, как нам хотелось бы. И мебель где-то надо поменять, особенно стулья, табуреты, или в полу в линолеуме могут быть протертости.
– Какой помощи ожидаете от родителей?
– Могу сказать, что, участвуя в анкетировании «Оцени питание», родители уже оказывают нам помощь. Мы все хотим улучшить работу школ в организации питания детей. И если к нам поступают пожелания или замечания, это очень помогает, мы выстраиваем вектор дальнейшей работы. В этом главная помощь родителей и состоит. Если мамы и папы подскажут, а может, и покажут нам, где какие недостатки они отмечают, какие изменения нужны, мы обязательно поддержим, если потребуется, и в администрацию обратимся. Штаб родительского контроля – это общественная организация, и я очень надеюсь, что наша работа окажется действенной, результативной и на благо детей.
Татьяна МАСЛИКОВА, Воронежская область, фото автора
Выбор читателей
Комментарии