На чтение: ≈ 2 мин.Пельмени появились в школьных столовых не так давно, но после того, как это блюдо было включено в меню, оно быстро заняло первое место в рейтинге популярности.
Работники школьных столовых подтверждают: пельмени покупают часто, это любимое детское блюдо. По словам заведующей производством столовой школы № 6 Вологды Светланы Блохиной, в день повара готовят 450–470 порций, и в конце дня ничего не остается.
В столовой вологодской школы № 6 пельмени готовят в пароконвектомате, который был приобретен после капитального ремонта пищеблока в 2021 году. Благодаря современному оборудованию пельмени не развариваются, не рассыпаются, сохраняют форму, рассказала Светлана Блохина.
Пельмени в меню школьных столовых Вологды появились благодаря инициативе Совета детских директоров, сообщили в пресс-службе городской администрации. Предварительно Центр социального питания Вологды провел анкетирование школьников и их родителей, проанализировал это блюдо с точки зрения санитарных норм.
Директор Центра соцпитания Вологды Яна Фадеенко сообщила, что пельмени изготавливает местный мясокомбинат, они вкусные и полезные, никаких добавок в них нет. В скором времени пельмени школьные повара смогут делать сами – рассматривается вопрос о закупке в Центр образования № 42 пельменного аппарата и холодильника шоковой заморозки.
Ранее сетевое издание «Учительская газета» сообщало, что школьники Подмосковья попросили вместо печени и рыбных котлет готовить для них пельмени.
Выбор читателей
Комментарии