На чтение: ≈ 3 мин.Отношение специалистов к красному мясу неоднозначное. С одной стороны, оно является источником необходимого организму животного белка, с другой – может стать причиной ожирения. Однако нет правила без исключения.
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, существует сорт красного мяса, которое в умеренных количествах пойдет на пользу организму, замедлит старение и поможет сбросить лишние килограммы. Речь идет о говядине – щедром поставщике животного белка, обладающего отменными вкусовыми и лечебно-профилактическими качествами. Как водится, и в данном случае имеются определенные возрастные и медицинские ограничения.
Говядина является кладезем всех необходимых для здоровья аминокислот, витаминов и полезных микроэлементов. При этом она считается диетическим сортом красного мяса, поскольку в нем практически отсутствуют жиры. Зато много железа, а также цинка, улучшающего работу иммунной системы человека.
К тому же наличие в продукте витаминов группы B и карнозина – антиоксиданта, усиливающего энергоемкость клеток, стимулирует обменные процессы в организме и замедляет старение. Кроме того, эксперт советует людям, стремящимся похудеть, включать говядину в свой рацион. В ней содержится L-карнитин – природное вещество, активирующее процессы сжигания жиров.
Доктор Соломатина предупредила: этот сорт красного мяса медленно переваривается, что продлевает чувство сытости у человека. Однако людям с нарушениями желудочно-кишечного тракта лучше употреблять его в виде фарша.
Также следует ограничить говядину в рационе до минимума пациентам, имеющим проблемы с мочевой кислотой, камни в почках и страдающим подагрой. В беседе с «Вечерней Москвой» диетолог отметила, что здоровые люди могут употреблять говядину до трех, а в пожилом возрасте (после 50 лет) – один раз в неделю.
Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом продуктов, лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Всем, кто следит за своим здоровьем, советуем читать материалы специальных рубрик: Похудение, Про питание, Здоровье.
Выбор читателей
Комментарии