На чтение: ≈ 3 мин.В школьных столовых не соблюдается последовательность технологических процессов при приготовлении пищи, нарушаются условия хранения продуктов, не хватает оборудования.
Во время проверок организации питания начальных классов школ Хабаровского края специалисты регионального Роспотребнадзора в завершившемся учебном году нарушения санитарных правил выявили в 71% образовательных учреждений. В течение года врачи побывали в 343 из 358 школ края. С применением лабораторных методов исследования проверено 283 общеобразовательных организаций (82,5%).
В краевом управлении ведомства отметили, что несмотря на регуляторные проверки, нарушений на школьных пищеблоках не становится меньше. Так, нарушения санитарных требований выявлены в ходе проверок 243 организаций, что составляет 71%. Составлено 311 протоколов об административных правонарушениях, вынесено 229 постановлений о назначении административных наказаний, в том числе 161 в виде штрафа. Общая сумма штрафов превысила 2 млн рублей, сообщили в Роспотребнадзоре по региону. Там назвали самые частые и нарушения санитарного законодательства: это несоблюдение последовательности (поточности) технологических процессов при изготовлении пищи для детей, нехватка производственного и технологического оборудования, нарушения требований к прохождению гигиенического обучения персоналом, несоблюдение условий хранения продукции, необоснованные замены в меню.
Проверяли также и поставщиков продуктов питания в школы. Здесь тоже нарушений хватает: у санитарных врачей возникли замечания к оформлению товаросопроводительной документации, условиям хранения продукции, ее качеству и безопасности продукции. За выявленные нарушения на поставщиков и операторов питания составлено 58 протоколов об административном правонарушении, вынесено 56 постановлений о назначении административного наказания, в том числе 35 в виде штрафов. Общая сумма штрафов составила 347,5 тыс. рублей.
Ранее Сетевое издание «Учительская газета» сообщало, что в СанПиН могут добавить норму по обязательному наличию фруктов в школьном меню.
Выбор читателей
Комментарии