Московские колледжи возрождают традиции культурных и кулинарных праздников

По благословению Патриарха Московского и всея Руси Кирилла Свято-Данилов патриарший монастырь и Центр возрождения традиций при поддержке Ассоциации отраслевых союзов АПК России (АССАГРОС), Экспертно-консультативного совета родительской общественности при Департаменте образования, машиностроительного предприятия «АТЭСИ», депутата Московской городской Думы Ольги Ярославской, оргкомитета Международного фестиваля «Московские звезды» в Трапезных палатах храма Христа Спасителя (Белый зал) состоялся 2-й Молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество».

Целью фестиваля стало возрождение и сохранение культурных и кулинарных праздников в свете православных традиций, а также повышение профессионального мастерства учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства. В фестивале приняли участие команды 9 колледжей: (пищевой колледж №33, колледж сферы услуг №10, московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий №37 «Царицыно», экономико-технологический колледж №22, Московский областной государственный колледж технологий, экономики и предпринимательства, Московский образовательный комплекс им. Виктора Талалихина, Первый московский образовательный комплекс, колледж сферы услуг №44, Московский областной профессиональный колледж, г. Сергиев Посад). Участников фестиваля приветствовали келарь Свято-Данилова патриаршего монастыря иеромонах Феогност, директор Департамента регулирования агропродовольственного рынка, рыболовства, пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза России Михаил Орлов, генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов АПК, заместитель председателя комитета ТПП РФ по развитию АПК Маргарита Попова, директор НИИХП, академик РАН Анатолий Косован, президент Национальной гильдии шеф-поваров Александр Филин,  депутат Мосгордумы, директор школы №1298 Ольга Ярославская, генеральный директор «Центра возрождения традиций» Анна Карпинович. Свои поздравления участникам фестиваля адресовали заместитель министра сельского хозяйства РФ Андрей Волков, заместитель мэра Москвы Леонид Печатников, руководитель Департамента межрегионального сотрудничества, национальной политики и связей с религиозными организациями Юрий Артюх. В жюри, в частности, вошли бренд-шеф группы ресторанов «Урюк» Денис Перевоз, главный технолог комбината питания №4 УД Президента РФ Нина Варникова, ведущий менеджер проектов компании «АТЕСИ» Василий Тазиев, маркетолог Группы компаний «Интегрита» Дмитрий Спиридонов, генеральный директор кондитерской компании «ОНИКС» Михаил Смирнов, директор фабрики мороженого «Баскин Роббинс» Владимир Егоров, депутат Мосгордумы, директор школы №2098 Надежда Перфилова. Фестиваль проходил по трем номинациям: «Рождественский стол руками молодых кулинаров», «Рождественский пряничный домик» (лучший пряничный домик отправлен от участников фестиваля в подарок Патриарху Московскому и всея Руси Кириллу), «Сладости как подарок к Рождеству». Жюри оценивало внешний вид подарка (любые сладости конкурсанты готовили вручную, оформляли и упаковывали в общий подарок), вкусовые качества сладостей, авторские идеи по оформлению рождественского стола. Победителями фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество» стали:1-е место – экономико-технологический колледж №22(от машиностроительной компании «АТЕСИ» победителям вручена двухконфорочная блинница);2-е место – пищевой колледж №33(от машиностроительной компании «АТЕСИ» за 2-е место вручена одноконфорочная блинница);3-е место – Первый московский образовательный комплекс(от машиностроительной компании «АТЕСИ» за 3-е место вручен контактный гриль).Лучшими в номинациях стали:«Рождественский стол» – пищевой колледж №33;«Пряничный домик» – московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий №37 «Царицыно»;«Сладости как подарок к Рождеству» – экономико-технологический колледж №22.Всем победителям в номинациях были вручены дипломы фестиваля, от ЗАО «Белая Дача Трейдинг» –  сумки-холодильники с салатами, участникам были вручены дипломы фестиваля и утешительные призы: торты-мороженое от фабрики мороженого «Баскин Роббинс», торты от кондитерской фабрики «ОНИКС», рекламные сумки от Группы компаний «Интегрита».В рамках фестиваля также состоялась выставка творческих работ, сделанных руками учащихся колледжей  (картины, написанные шоколадом, карамелью, сделанные из круп, марципана, соленого теста),  на рождественские темы («Рождественский ангел» и «Вифлеемская звезда»). Три победителя были выбраны путем общего тайного голосования всех участников и гостей фестиваля: 1-е место – Даниил Коломийцев, учащийся экономико-технологического колледжа №22 (композиция в технике карвинг);2-е место – Наталья Пронина, учащаяся Первого московского образовательного комплекса (картина, выполненная шоколадным гелем); 3-е место – Анастасия Белотелова, учащаяся Первого московского образовательного комплекса.Всем победителям фабрика мороженого «Баскин Роббинс» вручила рюкзаки с аксессуарами и карту на посещение своего фирменного кафе, всем участникам выставки творческих работ Свято-Данилов патриарший монастырь подарил бисквитных агнцев.Кроме того, в рамках фестиваля мастерская «Декалог 21 век» подготовила выставку работ художницы Натальи Созоновой на рождественские темы и благотворительную выставку рисунков московских школьников на рождественские темы. Понравившийся рисунок можно было купить (цена – сколько сможешь заплатить), собранные деньги переданы в детский центр «Маленькая мама».В культурной программе фестиваля приняли участие фольклорный коллектив московского областного педагогического университета «Виноградие», художественные коллективы школы №1298, детская студия «Наследие» театра «Русская песня» Надежды Бабкиной, театр-студия «ОстровОК» при воскресной школе храма Успения Пресвятой Богородицы в Витенево показала спектакль «Морозко» (про Николая Чудотворца). Для учащихся школ и их родителей были организованы мастер-классы по росписи рождественских пряников, по изготовлению упаковки для рождественских подарков, мастер-классы по скруточным куклам. Таким образом, всем миром был проведен грандиозный праздник – смотр юных гастрономических талантов, во второй части которого приняли участие московские многодетные семьи и воспитанники детских домов. Угощение для них помогли приготовить НО Ассоциация отраслевых союзов АПК России (АССАГРОС), Союз мороженщиков, ЗАО «Совхоз имени В.И.Ленина», ЗАО «Белая Дача Трейдинг», компания «Мясницкий ряд», фабрика мороженого «Баскин Роббинс», Росптицесоюз, Группа компаний «Интегрита», «Дарина Фуд Сервис». В организации фестиваля оказали поддержку школа №1298, оргкомитет Международного фестиваля искусств «Московские звезды», семейный центр для детей «Мандаринки», машиностроительное предприятие «АТЕСИ», ООО «Эл-Консалт», ООО «МетаСистемс», кондитерская компания «ОНИКС», «Проект «ФОТОКАРТОН» и многие другие организации.