На чтение: ≈ 3 мин.Недавно по телевидению показали сюжет, как люди держат кур прямо в городской квартире. «Курочки все понимают, доход от них хороший, а главное, яйца намного полезнее, чем купленные в магазине», – утверждала довольная хозяйка.
Сколько помню себя, моя мать держала кур, как говорила она – «курей». Я поправлял ее, но потом махнул рукой – «курей» так «курей». Что поделаешь, учиться ей не пришлось. Детей в семье матери было много, она самая старшая. Я хорошо помню, как мои тети звали маму нянькой. Спасая свою большую семью от неминуемой гибели, мой дедушка Антон Павлович продал, раздал, а то и оставил весь свой скарб – все, кроме швейной машинки «Зингер», – и вывез семью из центра России на Кавказ. Денег едва хватило на железнодорожные билеты. Здесь моя мать впоследствии вышла замуж за терского казака Михаила Прокопова. …Куры у матери всегда были «справные». Она за ними ухаживала с любовью, утверждала, что у каждой курицы свой характер, что они ее хорошо понимают. В рационе кур постоянно присутствовала зелень: лук, петрушка, крапива, портулак. Все это мать приносила с огорода, резала, измельчала тщательно, давала в свежем виде и запаривала в чугунке. Когда начиналась эпидемия гриппа, соседи приходили к нам и просили: «Антоновна, продай своих яичек лечебных. Они лучком пахнут, от всяких хворей помогают, не то что от колхозных кур. Чем их там кормят?! Скорлупа тонкая, ломается, желток светлый». Вот такие куры-целительницы. А еще пеструшки воспитатели хорошие. Подтверждение тому недавний случай. В нашем городском парке я по утрам часто встречал аккуратного бодрого старичка с мальчуганом. У каждого в руках ведерочко, и они в него улиток с кустов собирают. – Охраняете окружающую среду? – спрашиваю. – И это тоже, – отвечает дедушка. Разговорились, собеседник охотно пояснил: мол, завели кур, цыплят и двух индюков, так им только этих улиток подавай. Теперь внук тянет: «Пойдем, деда, за улитками, цыплят, индюков покормим». А раньше, бывало, от компьютера за уши не оттянешь. Все игры да игры, а сейчас прогулки в парке понравились. Видите, польза от кур даже в воспитательном плане большая! Александр МИХАЙЛОВ, учитель-пенсионер, Моздок, РСО – Алания
Выбор читателей
Комментарии