Кто ворует у детей, поступает подло. Чем же они кормят, если у них недостачи килограммами?!

Эта история начиналась весьма драматично: в московском детском саду №2616 заболели дети. Правда, болезнь была не так страшна, как показалось вначале.

Сначала все подумали, что детей поразила кишечная инфекция, а потом выяснилось, что это были «всего лишь» грипп и ОРВИ. Но тем не менее исполняющий обязанности санитарного врача по Восточному округу Москвы М.Ермоленко выдал предписание о приостановлении образовательного процесса в ДОУ на 7 дней.Первоначальная информация о кишечной инфекции и предположение, что во всем виновато питание детей, все же встревожили и дирекцию по эксплуатации, движению и учету основных фондов Восточного окружного управления образования, и поставщика питания на основе госконтракта ООО «ВИТО-1», а самое главное – Департамент образования и Московский городской экспертно-консультативный совет родительской общественности. Поэтому в ДОУ вместе с родителями, входящими в этот совет, нагрянула с проверкой Служба финансового контроля департамента.На момент проверки в учреждении из 224 воспитанников, естественно, не было никого – в связи с карантином шла дезинфекция. Что касается питания, то опять-таки в связи с карантином «ВИТО-1», естественно, вывезло все продукты на свою базу: раз кормить некого, продукты не должны пропадать. Что интересно, при этом никаких документов при вывозе продуктов не оформили – от комбината питания была получена по факсу копия оборотной ведомости детского сада с пометкой о принятии продуктов в полном объеме, причем в этой оборотной ведомости по непостижимой причине были исправления и некие отметки, то есть кто-то корректировал задним числом то количество продуктов, которое вывез комбинат. Можно предположить, что кто-то старался свести концы с концами то ли по причине нехватки возвращенных на базу продуктов, то ли, наоборот, по причине превышения количества этих продуктов. Из различных «мелочей» в ДОУ набралась недостача продуктов на 25316 рублей. В подвале ДОУ ревизоры нашли 28 упаковок по 0,25 литра витаминизированного сиропа, 33 упаковки по сто граммов сиропа солодки, 37 упаковок желатина. Самое парадоксальное, что по документам эти продукты никто в детский сад не поставлял, кто и зачем привез их, кто и зачем хранил в подвале, было абсолютно непонятно. Но зато было понятно другое: из того, что поставляли в детский сад, в кладовой, например, лежали три килограмма картофеля, пять литров молока, три килограмма яблок, кроме того, продукты были найдены в сумке у охранника, у сотрудника пищеблока. Попутно выяснилось, как в этом детском саду заботятся о качестве питания: готовую кулинарную продукцию должна оценивать комиссия, в которую должны входить старшая медсестра, кладовщик, дежурный администратор. Члены комиссии обязаны расписываться в бракеражном журнале, но тут налицо была только одна подпись, из чего можно сделать вывод: остальные члены комиссии своими обязанностями пренебрегали (можно предположить, что дети тут могли болеть постоянно). На кухне инвентарь был вымыт плохо, кастрюля для приготовления соусов имела поврежденную эмаль, для обработки яиц тут использовали моющее средство «Прогресс» вместо двухпроцентного раствора кальцинированной соды. В связи с тем что медсестра и повар в то время находились в штате детского сада, а руководитель ДОУ их работу по санитарному состоянию и организации питания практически не контролировала, всяческие нарушения были возможны и в дальнейшем. То есть в общем и целом в этом детском саду дети могли получить не только кишечную инфекцию, но и заболевания посерьезнее.Однако не только на кухне взрослые люди манкировали своими обязанностями. Роспотребнадзор выявил, что не было никакого контроля за проведением периодических медицинских осмотров (восемь сотрудников в 2012 году в нарушение порядка не проходили осмотр у терапевта, трое не проходили флюорографию), никто не контролировал, как проводится профилактическая дезинфекция, в помещении одной раздевальной комнаты бассейна в нарушение правил были оборудованы административные помещения, при этом не проводился лабораторный контроль за качеством воды в бассейне, не измерялась температура воды и воздуха перед началом работы и каждые четыре часа его работы.В ходе проверки ревизоры установили, что у должностных лиц детского сада совсем плохо обстоят дела и со счетом. Когда проверяющие сравнили заказ питания на один из дней с фактическим количеством воспитанников, посетивших детский сад, то выяснили интересную вещь: детей было 89, а продуктов заказано на 149 порций, то есть чуть ли не в два раза больше, чем нужно. В другой день согласно акту Роспотребнадзора детей было 47 человек, а продуктов заказали всего лишь на 40. И если в первый день излишки продуктов были весьма солидными, то во второй, видимо, порции были уменьшены на треть, чтобы еды хватило всем воспитанникам. То есть, с одной стороны, со счетом по отношению к детям дела у взрослых обстояли плохо, а в отношении к самим себе они не просчитывались. Как насмешка выглядит на сайте ДОУ фото, где повар нарезает хлеб у весов – дескать, у нас все точно, без обмана. Как при этом объяснить недостачу в 25 с лишним тысяч рублей – загадка.Парадоксально еще одно обстоятельство: обманывать детей грех, а детей, у которых не все в порядке со здоровьем, – грех во много раз больший, между тем детский сад №2616 не просто детский сад, а детский сад комбинированного вида, в котором за здоровьем детей, в том числе за их питанием, нужен особо строгий контроль. Остается удивляться тому, как работает в этом детском саду управляющий совет, кто туда входит и почему было проявлено столь вопиющее равнодушие к такому важному делу.Давно известно, что армия сильна тылом, система образования – не только квалифицированными педагогами, но и состоянием инфраструктуры, уровнем обслуживания учреждений. На все это идут немалые бюджетные деньги (в Москве это десятки миллиардов рублей, то есть, образно говоря, системе дошкольного образования дают огромный пирог, от которого многие стремятся откусить в свою пользу немалую часть). «Учительская газета» уже писала, и не раз, как повара, кладовщики, медицинские работники оказывались причастными к расхищению продуктов, предназначенных для питания детей. Руководитель Службы финансового контроля Алена Шахова нет-нет да и воскликнет: «Чем же они кормят детей, если у них недостачи килограммами?!» В прошлом учебном году столичную систему образования сотрясали скандалы: родители жаловались, что дети приходят домой голодными. Мамы и папы полагали, что во всем виновато новое двадцатидневное меню, а дело оказалось в том, что в детских садах (не во всех, конечно, но во многих) был потоком налажен процесс воровства продуктов. Шахова рассказывала журналистам, что часто во время проверок обнаруживаются нарушения на десятки тысяч рублей, причем за один день, и это стоимость продуктов, которые из-за проверок просто не успели похитить работники кухни и другие заинтересованные люди.Казалось бы, интересы детей должны отстаивать заведующие и воспитатели, но куда там! Та же Шахова сетует на то, что администраторы стараются мешать проверкам, пытаются материально заинтересовывать ревизоров – хорошо угостить их или даже подложить им в пакеты и сумки пачки денег. С одной стороны, заведующие красиво и даже возвышенно говорят о своей любви к детям, с другой – подчас попустительствуют тем, кто занимается воровством. Вот и в детском саду №2616 внешне все обстоит куда как хорошо: в 2010 году он даже занял второе место в московском городском конкурсе «Детский сад-2010» в номинации «Лучший детский сад комбинированного вида», то есть парадная витрина лучше некуда, а за витриной практически криминал. С одной стороны, сайт детского сада открывается добрыми стихами: «Посмотришь налево, посмотришь направо – везде красота, чистота и уют, здесь теплые руки и добрые души ребячьи сердца от невзгод берегут», с другой, какие уж тут теплые руки и добрые сердца – сплошная материальная корысть.Человек, конечно, слаб, до недавнего времени зарплата у московских воспитателей и заведующих ДОУ была небольшой, наверное, поэтому взрослые тети не могли устоять перед искушением покормить свои семьи из детсадовского котла. Весь вопрос в том, могли и могут ли они быть настоящими педагогами, ведь настоящая любовь к детям – это не красивые призывы и стихотворные признания, а нечто реальное, практическое. И когда ты говоришь о своей любви к детям, а в это время тянешь в сумках украденные у них продукты, цена твоей любви даже не копейка, а куда ниже. А что тянут такие сумки некоторые недобросовестные работники дошкольного образования – факт, не случайно та же Алена Шахова на встречах с родителями без устали советует: постойте в конце дня у служебного входа и посмотрите, что несут в сумках сотрудники, вам многое станет ясно об их работе.Я знаю, что многие читающие эти строки работники дошкольного образования могут возмутиться: ну вот опять СМИ пишут о нас неприятные вещи. Да, большая часть работающих в детских садах люди честные и благородные, но тут самое время вспомнить о капле дегтя, которая не лучшим образом влияет на качество бочки меда. И пока педагогическое сообщество само этот деготь не выведет, отношение общества к нему в лучшую сторону не изменится. Правда, сегодня в Москве, не дожидаясь, пока это произойдет, предпринимают управленческие решения. Например, нынче поваров из детских садов выводят в штат тех организаций, которые побеждают в тендерах и получают право на питание детей в школах и детских садах. В этом случае (а из 2500 детских садов столицы на старой форме остались лишь повара в 29 ДОУ) за все отвечают организации, а не заведующие ДОУ. При этом с организаций можно спросить по полной программе и с максимальной строгостью, что и происходит. Причем спрашивают не только ревизоры Службы финансового контроля, но и представители Московского городского экспертно-консультативного совета. Председатель Московского городского экспертно-консультативного совета родительской общественности говорит об этом так: «Члены нашего совета участвуют в проверках, составляют акты, добиваются ликвидации обнаруженных нарушений и недостатков. Мы делаем ставку на тех родителей-профессионалов, которые будут контролировать на местах – в образовательных учреждениях. Родители настроены очень серьезно, многие из них обращаются с просьбами, чтобы им помогли обучиться, чтобы они поняли, что нужно смотреть, как смотреть, как подходить к проверкам более профессионально. Но, помимо этого, в каждом учебном заведении всегда найдется родитель, который в этом деле разбирается профессионально».В чем сегодня меняется ситуация? Если вчера за все отвечали в том числе и своей должностью заведующие детскими садами, то теперь ответственность возложена на организаторов питания, с которыми при нарушениях система образования может разорвать контракт и провести новые тендеры. К ненадлежащему исполнению обязательств исполнителем в контрактах отнесены несоответствие информации, указанной в сопроводительных документах на продукцию, немаркированная или ненадлежаще маркированная продукция, продукция с нарушением сроков хранения на момент поставки, нарушение технологии приготовления, рецептур приготовления и сроков – в каждом из случаев нарушения теперь отвечает и оплачивает штрафные санкции поставщик, он же теперь несет ответственность и при установлении контрольными органами фактов наличия излишков и недостач продуктов питания, завышения объема оказанных услуг.Во всяком случае уже в новом, недавно начавшемся 2013 году проверки организации и качества питания в дошкольном образовании идут постоянно и интенсивно. Это в большой степени обусловлено позицией министра образования в Правительстве Москвы Исаака Калины, который на совещании с поставщиками услуг в области питания детей заявил: «Живя по принципу «Доверяй, но проверяй!», мы проверяли и будем еще больше проверять организацию и качество питания во всех наших учреждениях образования. Если мы вместе с коллегами будем обнаруживать нарушения, то станем начинать, как положено, с претензионной работы, с применения санкций до разрыва контракта с поставщиками. При этом хочу сказать: пусть поставщики услуг не пытаются найти союзников в лице директоров школ и заведующих детскими садами, те, как получатели услуг, несут перед нами административную ответственность за получение услуг соответствующего качества. К сожалению, организаторы питания уже «уволили» значительное количество директоров ОУ и заведующих детскими садами, потому что они, то ли идя на сговор, то ли просто проявляя беспринципность и непрофессионализм, допускают, чтобы сотрудники поставщиков занижали порции, давали продукты плохого качества. Поэтому мы будем применять к исполнителям контрактов все штрафные санкции вплоть до разрыва контракта, а к руководителям образовательных учреждений – все административные меры. Так что дружить поставщикам услуг с получателями услуг не получится, а работать вместе получится точно!»