На чтение: ≈ 7 мин.Врачи-диетологи считают, что завтрак – самая важная составляющая здорового питания. Чтобы чувствовать себя прекрасно, необходимо с утра пораньше насытить организм полезной едой. Какие продукты должны быть на столе в это время суток?
Заповедь великого полководца Александра Суворова «Завтрак съешь сам, в обед поделись с другом, а ужин отдай врагу» известна всем. О ней неустанно напоминают диетологи, врачи, сталкивающиеся с ожирением, болезнями сердца и сосудов своих пациентов. А также ученые, ломающие голову над тем, как помочь человечеству не думать о вредном холестерине и повышенном уровне сахара в крови.
Завтрак задает ритм дня
Утренняя еда насыщает организм важными питательными веществами и дает энергию для всего дня. Масштабное исследование, проведенное в 2021 году на основе изучения огромной базы пациентов, в которой были задействованы более 30 тысяч человек, показало, что люди, пропустившие завтрак, страдают нехваткой ключевых нутриентов. Таких, как витамины C, D, A, группы B, а также ценных минералов – кальция, железа, фосфора.
Еще один научный эксперимент показал, что испытуемые, которые регулярно игнорировали утреннюю еду, страдали нарушением циркадных ритмов, более высоким уровнем вредного холестерина ЛПНП и сахара в крови. Последний момент касается людей, живущих с диабетом.
Ингредиенты здорового завтрака
Врачи-диетологи, знающие о правильной еде значительно больше своих пациентов, советуют обратить внимание на несколько ключевых моментов. «Здоровый завтрак должен состоять из сложных углеводов, белков и полезных для сердца жиров. Это позволит оставаться сытыми, не думать о перекусах и получить энергию для начала дня», – считает эксперт популярного издания Асмита Батаджо.
В ходе многочисленных научных экспериментов доказано, что люди, не пренебрегающие завтраками, реже жалуются на депрессию, повышенный уровень плохого холестерина и сахара в крови. Они не так уж часто страдают избыточным весом и редко думают о сердечно-сосудистых проблемах.
Сложные углеводы
Несмотря на то, что углеводы часто подвергаются критике, они необходимы для здорового завтрака и в целом для сбалансированной диеты. Важно научиться выбирать сложные углеводы. Утром нужны вещества, богатые клетчаткой, витаминами и минералами. В меню необходимо включить цельное зерно, фрукты, овощи и бобовые.
Питательные вещества и клетчатка, входящие в состав таких продуктов, помогут дольше оставаться сытыми. Они не вызовут всплеск уровня сахара в крови и не станут причиной скачка плохого холестерина.
Белок
Белок необходим для здорового уровня энергии и сытости – именно этого мы ждем от идеального завтрака. Но это не все. Белок помогает строить и поддерживать почти все ткани в организме.
Идеальным белком ученые называют тот, в котором содержится меньше насыщенных жиров и холестерина. Это поможет сохранить здоровье сердца и сосудов. Во время завтрака можно съесть небольшой кусочек отварного постного мяса, яйца, рыбу, орехи, семена, нежирные молочные продукты и бобовые.
Полезные жиры
По мнению врачей-диетологов, полезные жиры способствуют получению удовольствия от еды, что делает их идеальными для завтрака. Такие жиры благоприятствуют здоровью клеток, мозга, сердца. Они ускоряют метаболизм, способствуя при этом получению наибольшего количества энергии.
Ученые напоминают: не все виды жиров полезны для здоровья. Из трех основных типов: насыщенных, трансжиров и ненасыщенных надо выбирать источники ненасыщенных жиров. Они положительно влияют на здоровье сердца, снижают уровень сахара и холестерина ЛПНП в крови, в то время как два других типа жиров могут быть вредными, если их употреблять в больших количествах.
Источниками ненасыщенных жиров для сердца являются: оливки, оливковое масло, авокадо, орехи, семена и некоторые растительные масла (подсолнечник, кукуруза, косточки винограда), сообщило издание Magazin Novosti.
Данная публикация носит исключительно информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Ранее Сетевое издание «Учительская газета» рассказало о 5 злаках, которые представляют угрозу для холестерина, сообщило о том, какую кашу боится холестерин, какие продукты любит печень и ненавидит холестерин, какой гарнир снизит уровень холестерина и продлит молодость, какой продукт представляет серьезную угрозу для холестерина, и что будет с организмом, если каждый вечер перед сном съедать ложку меда. Много полезной информации можно найти в рубриках UG.RU Холестерин, Про питание, Здоровье, Полезные продукты, Похудение.
Выбор читателей
Комментарии