На чтение: ≈ 4 мин.Куркума славится своими магическими целительными свойствами благодаря куркумину – натуральному антисептику и мощному антиоксиданту. Однако он плохо усваивается организмом. Присутствующий в черном перце пиперин в разы увеличивает его биологическую доступность.
В ходе масштабного исследования ученые из Гайчжоунского университета китайской медицины пришли к выводу, что сочетание куркумина и пиперина способствует улучшению обмена веществ, поддержанию сердечного здоровья и снижению воспалительных процессов в организме.
Они провели анализ результатов 20 научных экспериментов с участием пациентов, имеющих различные заболевания – от метаболических проблем, связанных с гипертонией, лишним весом, низкой чувствительностью к инсулину, до патологических изменений в работе сердечно-сосудистой системы.
В подавляющем большинстве случаев прием добавок на основе этих двух компонентов снижал маркеры воспаления, в том числе C-реактивного белка и интерлейкина-6, а еще улучшал показатели окислительного стресса. К тому же у пациентов с плохим обменом веществ нормализовался уровень сахара в крови, улучшился липидный профиль, то есть сократилось количество триглицеридов и плохого холестерина (ЛПНП). Кроме того, у тех участников исследований, кто перенес инфаркт или операции на сердце, наблюдалось снижение показателей повреждения сердечной ткани.
Ученые отмечают, что куркума стимулирует работу мозга, снижает риск многих заболеваний, даже некоторых видов рака, она благотворно влияет на здоровье желудочно-кишечного тракта, а также защищает печень от разрушений. Но при этом куркумин обладает низкой биодоступностью: в чистом виде кишечник его практически не усваивает, он в ускоренном режиме перерабатывается печенью и выводится из организма.
Однако в комбинации с черным перцем (пиперином) куркума поистине творит чудеса, проявляя свои лечебные свойства в полном объеме. Такая сдвоенная добавка препятствует разрушительным атакам свободных радикалов, замедляет окислительный стресс и процессы старения. О ходе исследования его авторы рассказали в статье, опубликованной в издании Frontiers in Nutrition.
Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Ранее «Учительская газета» рассказала, кому нельзя есть куркуму, и объяснила почему. Блюда, обильно приправленные перцем, васаби, куркумой и/или редькой, могут привести к обострению симптомов кишечных и желудочных заболеваний.
Выбор читателей
Комментарии