Грибная симфония. Заслуженная победа старателя – россыпь лисичек..

Можно жить среди людей. А можно среди грибов. Разницы нет. Впрочем, есть. «Род уходит, и род приходит, а земля остается навек». Остается и то, что она родит. Грибы – первые поселенцы планеты. Уверен, что они последние покинут ее, когда все здесь закончится. Надеюсь, что это произойдет не скоро…

Грибная лихорадкаКажется, я напал на настоящую жилу. Золотистая россыпь змейкой вилась по южному склону холма и, стекая вниз, исчезала под сосновыми корнями. Я очищал от мусора каждую находку, какое-то время любовался ее завораживающим солнечным цветом, обещавшим много всяких удовольствий, и бережно складывал в тару. Вот она удача, вот он фарт, заслуженная победа старателя. Да, именно им я представлял себя, найдя россыпь лисичек. Они действительно представляли собой золотую грибную жилу. У меня, кстати, часто нет-нет да и возникала мысль, что я срезаю не грибы, а как бы собираю самородки.После грибных сентябрьских дождей поселок залихорадило. Разговоры только о грибах. Сколько, кто, где. Еще, правда, и как. Это уже о рецептах приготовления, засолки, сушки. Из магазина исчезли камуфляжные костюмы (за грибами, как на войну!), дождевики, резиновые сапоги, дефицитом стала и стеклянная тара, которая, как известно, часто бывает дороже товара. Прошел слух, что в борах за Пожогой белые грибы полезли чуть ли не из трещин в асфальтовом дорожном полотне. Не каждый год может быть грибным, зато колдобин на местных шоссейках всегда хватало. До Пожоги верст двадцать – на своих двоих туда-обратно не управишься. Лучший транспорт – велосипед.Грибная лихорадка охватила все слои и возрасты населения. Старики забыли про свои болячки, которые с наступлением осенних холодов вроде как должны были обостриться, однако чудесным образом произошло наоборот – даже хроники возбудились, почувствовав необычайный прилив сил. Молодежь стала назначать свидания в ближней рощице и вместо объятий и поцелуев до темноты рыскала под деревьями в поисках молоденьких подберезовиков-«черноголовиков». Школьники возвращались домой окружными путями с рюкзачками и ранцами, набитыми сыроежками и свинушками. Учителя с общего молчаливого согласия договорились в течение первой четверти не ставить плохих отметок. Случались, правда, и казусы. В детских садах воспитательницы боялись выводить на прогулку малышей. За всеми не уследишь. Кто-нибудь из них мог вполне соблазниться ярко-аппетитным мухоморным лакомством. Пусть уж лучше в песочницах забавляются деревянными и пластмассовыми грибками. Холода поджимали, и над котельной появились первые робкие дымки. Истопник Заброда, выполняя наказ жены, которая бредила всякими грибными кулинарными изысками, буквально на полчаса покинул пост (этого не случалось с ним даже во время самого жестокого похмелья) и отлучился на луг возле коровника, где высыпали шампиньоны. Паровой котел чуть не взорвался. Хорошо, возвращающийся с грибной прогулки бдительный пенсионер Куляба успел прикрутить вентиль. Заведующая местным фельдшерским пунктом дородная Авдотья, которая по совместительству выполняла обязанности акушерки, с утра, перепоручив дела санитарке, отправилась за опятами. В это время привезли роженицу. Та благополучно разродилась темным большеголовым (ну точно тебе березовик-«черноголовик», шутил персонал) пацаненком прямо в приемной – санитарка и сторож не сплоховали…Грибные страсти угасли, и жизнь в поселке вошла в свою колею после Покрова, когда ударил первый морозец.Грибной «путик»Взял у товарища ружье и пошел в тундру стрелять куропаток. Целый день мотался по бочажинам, балкам, берегам речек и наконец вышел к старой буровой. Присел на ржавый обрезок трубы и представил, как ползал, бегал, выслеживал добычу по тундре. Веткой попробовал начертить свой «путик» (так в Сибири называют маршрут охотника). Такие завитки, зигзаги, спирали получились (это только те, которые смог вспомнить), что не верилось, как удалось «накрутить» их своими ногами. А между тем в переплетениях линий был свой порядок, своя четкость и логика.На обратном пути собирал грибы. Разноцветные шляпки сыроежек были видны издалека. Я искал их с солнечной стороны бугров, и этими грибными местами был определен мой маршрут. Пришел в поселок и на листке бумаги набросал «грибной» путь. Он был удивительно похож на кардиограмму. Такой ритм у здорового сильного сердца. Даже мелькнула мысль, что, если оглянуться назад, этот грибной «путик» был удивительно похож на мою жизненную тропу, в которой хватало и метаний, и зигзагов, и даже петель. После того дня я много раз ходил и ездил к старой буровой. И на охоту, и на рыбалку, и за ягодами. В основном, правда, за грибами, которые особенно уродились в этом году.Грибные диковинкиСами по себе грибы, как бы они ни выглядели и где бы ни росли, уже диво. Однако каждый грибник может припомнить случай, который подарил ему встречу с настоящим грибным чудом. У меня это произошло в знаменитой иорданской пустыне Вади-Рам. Я расположился на ночлег на выходе из мрачного ущелья неподалеку от бедуинского стойбища. Утром откинул полог палатки, и сразу бросилась в глаза даль – безжизненное каменисто-песчаное ложе долины. Взгляду в пустыне зацепиться не за что. А хочется: и смотреть, и наблюдать, и думать. Я это и пытаюсь делать. И в результате обнаруживаю удивительные вещи. Как, например, этот маленький грибок, торчащий из песка. Я увидел его в метре от палатки. Сначала подумалось, что это чья-то шутка. Но гриб был настоящий. Он выткнулся из-под земли (сухого песка!) и сам удивился, как вдруг оказался не на лесной опушке или цветущем лугу, а среди раскаленных песков. Я знал, что грибы могут произрастать в самых неблагоприятных условиях. Но это все какие-нибудь гнилушки, плесень. Гриб же подаксис пестичный, который растет в песчаных пустынях (приживается даже на сыпучих песках и каменистых пустошах), родственник нашим дождевикам и зонтикам. Вполне съедобный гриб. Он, кстати, претендует на роль старейшины среди собратьев, так как, появившись около 130 миллионов лет назад, является реликтом мелового периода. Вид особенно распространен в тропиках и субтропиках, встречается даже на вершинах термитников в Западной Африке…Грибная погодаГоворят, что у природы нет плохой погоды. Плохой действительно нет. Есть погода ужасная, омерзительная. Это авторитетное мнение заядлого грибника и рыбоуда «в почете» Сергеича. Он считает настоящим стихийным бедствием, когда в полнолуние не клюет рыба, а во время засухи в лесу днем с огнем не сыщешь даже трухлявой сыроежки. Как мы вообще воспринимаем не только природу, а весь окружающий мир? Чаще в зависимости от того, как он (в том числе и она – природа) соответствует нам, нашим занятиям, настроению и даже характеру. Однако как бы себя ни возносил человек, кем бы и чем ни мнил, он вынужден приспосабливаться к реальному миру и погоде, что за окном. Как говорится, со своим уставом… Издревле тот же ветер крутил крылья ветряков, надувал паруса кораблей, мороз мостил мосты на реках, а дождь орошал посевы. Для грибника любое ненастье – счастье, лишь бы в лесу были грибы. И все же лучшая погода, идеальное состояние атмосферы – это грибной дождь. Не всякая влага с неба таковым является. Как-то после обильного ливня я возликовал и отправился в лес, но Сергеич меня остановил: «Зря ты собрался. Первый дождь грибам тропку еще не кажет. Подожди второго. К тому же еще и рожь не отколосилась…» Грибной дождь – это почти неслышно и даже незаметно моросящий дождичек, который медленно, но уверенно и надежно пропитывает землю, капля за каплей наполняя живительной влагой подземные грибницы.Грибная медицинаКак-то сын в лесу поранил палец. Я тут же вспомнил бабушкин совет и, сорвав перезревший гриб-дождевик, который в народе называют «порхавка», присыпал буро-зеленой пыльцой порез, прижав сверху бархатистой кожицей. Издавна грибы в лесных краях были не только кормильцами, но и лекарями. Да и сама прогулка по зеленому лесу в поисках грибной добычи является эффективной оздоровительной процедурой, избавляющей от многих заболеваний души и тела.Грибами издавна лечили раны, порезы, гнойники, обморожения. Многие сельские жители и поныне врачуют ссадины дождевиками. Такими же бактерицидными свойствами обладают белый гриб, рыжик, рядовка землистая, веселка обыкновенная. Активными антибиотиками являются ежовик желтый и груздь синеющий. Вытяжки из этих грибов излечивают ангину. Рост болезнетворных бактерий задерживают рядовка фиолетовая, опенок летний. Успешно лечат обморожения боровиками. Для этого нужно белые грибы подсушить и после выварки в собственном соку получить экстракт, которым, слегка разогрев, смазывают обмороженные участки тела. Вытяжки и экстракты из шампиньона помогают тифозным больным, имеющим гнойные раны. Гнойные воспаления успешно лечат и препараты из горькуши.Десятой дорогой обходят грибники красные шляпки мухоморов. Однако среди некоторых народов этот гриб в особом почете. «Мухоморный спирт» издавна среди славян считался эффективным средством против радикулитов и ревматических болей, ставил на ноги скрюченных недугом бедолаг. Как же его добывали? Мухоморы в закрытой посуде ставили в теплое место, и через некоторое время они пускали сок. Это и был «мухоморный спирт».У каждого гриба свое место на кухне и свое лечебное предназначение. При лечении туберкулеза полезны препараты, получаемые из груздя перечного, говорушки гигантской, некоторых видов рядовки. Вешенка ценна тем, что защищает людей от экологически вредных веществ, выводя из организма тяжелые металлы и радионуклиды. Невосприимчивостью к ним обладают и лисички. Их, как оказалось, можно перерабатывать в медицинские препараты, способные защитить человека от радиации. В лисичках, кстати, больше всего витамина А, который имеет огромное значение для организма человека, особенно в период роста. В борьбе с кишечной палочкой, стафилококком, некоторыми вредоносными бактериями активен опенок луговой, который оказывает на человека тонизирующее действие. А опенок осенний вполне пригоден как легкое слабительное. Умелое применение навозника серого вызывает отвращение к алкогольному зелью. Смолистое вещество, полученное из масленка лиственничного, снимает головную боль. Препараты из желчного гриба улучшают работу печени. А трюфель вообще способен омолодить организм.Грибные баталииБелые яростно и азартно наступали. Победа уже была близка, но тут придавила жара. Ряды наступающих стали редеть на глазах. Красные воспряли духом и дружно организовали контрнаступление. Его остановили затяжные дожди. Из перелесков, окутанных туманами, стал проникать спецназ – черноголовые молодцы действовали напористо и решительно. Тут из лесных дебрей им на помощь поспешила коричневая рать. Разрозненные отряды белых стали спасаться бегством. Красные трусливо прятались под кустами, в густых травах. Некоторые меняли наряды, окраску головных уборов – авось враг не распознает. Баталии затихли с наступлением холодов. Не сдавали позиции лишь оранжевые, продолжая удерживать занятые высотки. Боевой веселый народ, часто бравирует своим ярким нарядом. Кому же в итоге досталась победа? Грибнику Василию Парамонову из деревни Кукуево, в корзине которого нашлось место и для боровиков, и для подосиновиков, и для подберезовиков-«черноголовиков», и для маслят, и для лисичек. Всех их в конечном счете примирила кипящая жиром большая сковорода.В народе говорят, что обилие грибов – к войне. Может быть, лесные грибные баталии – это маленькая репетиция, сценарии настоящих сражений?